文档介绍：【茶文化调查报告的范文】茶文化调查报告大家想知道茶文化的调查报告怎么写吗?下面是小编精心为你整理的茶文化调查报告的范文,一起来看看。茶文化调查报告的范文1 关于家乡茶文化的调查报告一、调查目的我的家乡日照是个开放的沿海城市,这里不仅有美味海鲜、素有“黑陶之乡”的黑陶、还有“江北第一茶”的日照绿茶。日照绿茶具有独特的品质和口味,好多人都喜欢日照绿茶。姥爷和爷爷也非常喜欢喝日照绿茶,有时候在家听着音乐还喝功夫茶呢!受他们的影响,我和爸爸妈妈也开始喝茶了,喝新茶时仔细品起来确实不错啊,我觉得新茶有一种碗豆的味道,香香的。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。二、调查人员小宇、爸爸和妈妈三、调查内容调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。四、调查方法 、调查过程 1、历史渊源日照种茶始于何时,已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,用开水冲饮,不仅可明目提神,还可治腹疼,有奇效。由于地处高纬度,这里生产的绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。 2、制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶等,然后用竹篓装盛,禁用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青,使叶失水35%到37%之间,然后摊凉。揉捻采用揉捻机,轻揉不加压,时间3-5分钟,揉捻时间过长,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作,这是一项技术活,凭技术工人经验调节,边搓团,边解块散热,搓至条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。最后一道工序是烘干,用烘干机边翻边抖动,直至干燥,烘至含水量6%就完成了。 3、品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁、回味甘醇,叶片厚、香气高、耐冲泡,被誉为“中国绿茶新贵”。xx年3月,国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。关于家乡茶文化的调查报告日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素,专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品,它还具有很好的保健功能,常饮绿茶,可预防心脑血管疾病,提神健胃,降压利尿,消食醒酒,防癌抗辐射,减肥美容,延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶,能防电脑辐射,而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶,春茶是绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品,价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌,圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌,获得了地理标志产品称号,获准使用专用标志。喝茶已经成为人们生活中不可缺少的一部分了。一杯茶,一个舒心的品茶环境,现在的人们已不单纯是在饮茶了,已经上升为一种综合的生活艺术。六、调查结果通过调查,我对我们家乡的绿茶有了更多的了解,我要让更多的人了解日照绿茶,多喝日照绿茶,让日照绿茶走出国外,让更多的外国人认识日照绿茶,让日照更加有名。茶文化调查报告的范文2 贵州凤冈茶文化调研报告一、调研课题以支教为纽带,探究贵州凤冈茶叶的发展现况二、调研背景凤冈概述凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。凤冈位于贵州东北部,周边与思南、湄潭、务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义110公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。凤冈属中亚热带湿润季风气候,平均海拔720米,年均气温℃,森林覆盖率达%,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,富含锌硒。主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。生态农业加速发展,新农村建设扎实推进。新建茶园万亩,全县茶园总面积达到万亩,产值亿元,全县收购烟叶万担,实现产值万元。黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大,黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。茶叶发展国内国际背景当前,国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响,为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道,搭建与台,同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点,研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家,就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。其中,推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广,成为各方共同关注的议题。专家们一致认为,提高质量、降低成本、改善环境、提高效益,是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势,也是各国茶产业发展致力的一个方向。三、调研目的通过对当地茶业生产发展状况