文档介绍：第一节合理选择饮食
第二章促进身心健康
选修1《化学与生活》
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令人担忧的食品安全部题
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不正确的食品消费观念
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在消费决定生产的时代,消费者的选择决定了生产者的行为。你有“好色之心”,商家给你加色素,你有“怜香之情”,商家就给你加香精,你有“尝鲜之意”,商家就给你加防腐剂??在食品安全问题上,除了商家,消费者也有不可推卸的责任。
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合理选择饮食
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问题:由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”, 我们可以获得哪些信息?
1、平衡膳食要求各种营养素搭配合理,在可能的情况下,要吃得品种多些、杂些、广些。
2、平衡膳食禁止偏食和暴食。
3、平衡膳食要求持之以恒,养成健康的生活****惯。
平衡膳食的一般搭配原则:
①主食和副食搭配;
②干食和稀食搭配;
③粗粮和细粮搭配
④荤菜和蔬菜搭配;
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调查活动:写出你现在每天早中晚的食谱。并另设计一份科学的食谱。
早餐:要选择热能高是食物,提供足够的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。
午餐:既要补充上午的能量消耗,又要为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。
晚餐:要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。
俗话说“早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少”
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中学生每日吃食物的合适量(营养食谱)
主食:(米、面、杂粮)400—500克 肉类:(包括鱼、虾)50—75克 蛋类:(1—2个)50—100克 豆制品:50—100克 新鲜蔬菜:400—500克 植物油:10克
食盐:4—8克
除以上食物外酌情增加下列食物: 牛奶:150—200克 水果:400—500克 芝麻、花生、大蒜不多于50克 甜食(糕点、糖果)不多于15克
专家建议
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