文档介绍：安徽农业科学, Journal 2009, 37( 14): 6435, 6460 责任编辑
张杨林
责任校对
卢瑶
国产诸葛菜属植物研究
1 1 2 1 1 1 1
倪士峰, 陈卓, 巩江, 骆蓉芳, 李智选, 崔延堂, 赵桂仿
( 1. 西北大学生命科学学院, 陕西西安 710069; 2. 西藏民族学院医学系, 陕西咸阳 712082)
摘要
在广泛检索文献的基础上, 阐述了诸葛菜属植物的生物学特征、分布、病虫害防治及其在观赏、食用、营养、药用等多方面的研究
概况。
关键词
诸葛菜; 种质资源; 药用价值; 营养成分
中图分类号
S567. 23+ 9
文献标识码
A
文章编号
0517- 6611( 2009) 14- 06435- 01
Research O verview on Orychophragm us spp. Plant
NI Sh
i feng et al
( Co llege of L ife Sc iences, N orthw estU niversity, X i
an, Shaanx i 710069)
Abstract
The study summarizes the biolog ical characteristics, d istribution, the prevention of diseases and insect pests, ornamenta,l edible,
nutritiona l and medic ina l aspects ofOrychophragmus spp. plant based on the document
K ey words
O rychophragmus Bge; G ermplasm resources; M edica lVa lue; Nutrients
1
物种简介 2. 3
食用
诸葛菜味清香、营养丰富、风味独特、味道鲜美,
1. 1
科属归类及属形态学特征
诸葛菜属(O rychophragmus 其茎、叶、薹均可食, 可以炒食、凉拌及烧汤。其作为无公害、
Bge)为十字花科( Cruciferae)植物, 分布于亚洲中部及东部, 无污染的新型蔬菜, 逐步引起世人重视[ 6, 8] 。另外, 诸葛菜的
我国有 1种和若干个变种: 湖北诸葛菜[ O. volaceus var. hu
综合营养价值较好, 且其粗纤维含量略低于一般食用蔬菜。
pehensis ( Pamp. ) O. E. Schulz]、毛果诸葛菜[ O. violaceus var. 因此, 可以认为诸葛菜是潜在的蔬菜新种源[ 12]。
LasiocarpusM igo]、缺刻叶诸葛菜[ O. v iolaceus var. intemed ius 2. 4
饲用
诸葛菜薹蛋白质、维生素、矿质元素含量较丰
( Pamp. ) O. E. Schu lz] [1] ; 江苏有 1种和 1变种[ 2]。富, 茎叶生物量大, 研制开发复合青饲料产品, 可为牧区牲畜
[6]
诸葛菜( O. v iolaceus ( L. ) O.