野蘑菇请不要食用.doc

文档介绍：野蘑菇请不要食用 目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种;有毒蕈类100多种,其中含有剧毒可致死的近10种。毒蘑菇所含***为蕈***。因其含有毒成分不同,中毒后的症状在临床上可分为五种类型:胃肠型的潜伏期为30分钟至6小时,有恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状;神经精神型的潜伏期为10分钟至2小时,除胃肠炎症状外,尚有流涎、流泪,严重者可出现幻觉、精神错乱等;溶血型的潜伏期为6至12小时,可出现急性贫血、黄疸、肝脾肿大、血红蛋白尿;脏器损害型的潜伏期为10至24小时,临床上分潜伏期、胃肠期、假愈期、内脏损害期和恢复期,应特别注意假愈期,因为此时病人无任何症状,但***正向肝肾内脏侵犯,病情恶化较快,可导致死亡;光过敏性皮炎型的潜伏期约24小时,与光接触部位皮肤肿胀,指尖剧痛、指甲根部出血,嘴唇肿胀外翻。为了家人的身体健康请正确的食用蘑菇,没有毒的蘑菇拥有很高的营养价值如:止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;等等健康美食从自己做起。