猪场经营与管理.doc

文档介绍：(专业户)都具有一定规模。养猪生产是商品生产,是商品就有竞争,为了适应竞争环境,在竞争中占领市场,就必须为消费者提供物美价廉的猪肉产品,才能提高养猪效益。这就要求将生产技术和经营管理结合起来,经营管理是综合学科,涉及到生产技术、供销业务、财务管理和生产管理等各个方面。猪场(专业户)的经营管理要从三方面考虑:(l)要力求有稳定的生产条件,适度的规模以保证养猪生产正常进行,这是搞好经营管理的基础。稳定的生产条件除了掌握熟练的生产技术外,还应有优质低价的饲料来源,要为成批的商品肉猪找好适销渠道和合理价格,才能获得更多效益。(2)要想方设法增加收人。要做到三多一高。三多就是多养猪,提高规模效益。但应在扩大规模的同时安排好销售渠道,不要盲目经营。增多每年出栏批数,缩短生产周期。还要多项收入。一高就是商品肉猪的质量高,瘦肉率高。(3)降低养猪成本增加收益。这方面潜力很大,主要是搞好成本核算。在成本核算中主要有仔猪成本、饲料、人工费用、占用资金利息和折旧等五项。,就必须重视市场动向。市场动向就是市场上肉猪。猪肉和猪副产品等供求关系变化的趋向。市场上供不应求时就出现紧缺,价格升高。相反市场上供大于求或售价过高,消费者承受不起时,就会出现过剩,价格就会回落。实际上供求关系就是生产和消费的关系,这种关系集中表现在价格上。市场动向有三个方面:(l)一个时期(一年至几年)商品肉猪的发展趋势和市场趋向,这对猪场(专业户)采取的经营策略至关重要。这就是进行市场预测,进行市场预测要了解国内的养猪生产和消费者的需求及购买力强弱等情况,进行分析,做出正确判。(2)掌握当前国内的市场动向,对猪场(专业户)安排当年或近期内的生产计划很必要。根据当前市场动向确定养猪规模。饲料供应、适时出栏、销售渠道等,安排好养猪计划。(3)当地的市场动向,掌握商品肉猪产区供求关系变化。在生产方面是养猪业内部的竞争,对消费方面是猪肉消费的变化。同时还有能够调往外地多少,占多大比重等都应注意。随着养猪业商品化的发展,