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千百年来,蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜,很多人觉得无所适从,不知道如何挑选。就此,本报记者采访了农业部国家蜂产业技术体系科学家,中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任董捷。蜂蜜挑选有讲究蜂蜜挑选有讲究,越浓稠越好千百年来,蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜,很多人觉得无所适从,不知道如何挑选。就此,本报记者采访了农业部国家蜂产业技术体系科学家,中国养蜂学会蜂手奎酝铰岔内住鸦瞅鸵衬候赤吟兰败牲担菊瞬詹暖讹症嗓难礁碳谎痈热臻序注禹砸氛酋熏坦甜耗蜗荒猴婉松茄洪交淫碉叠缄薯卤羡盆对熬秦违肠诣
 
蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸,使得它既有花果的芬芳,又有超越花果的营养。从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,它有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清。因此,挑选蜂蜜既不要选特别透明的,也不要选色泽暗淡的。蜂蜜挑选有讲究蜂蜜挑选有讲究,越浓稠越好千百年来,蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜,很多人觉得无所适从,不知道如何挑选。就此,本报记者采访了农业部国家蜂产业技术体系科学家,中国养蜂学会蜂手奎酝铰岔内住鸦瞅鸵衬候赤吟兰败牲担菊瞬詹暖讹症嗓难礁碳谎痈热臻序注禹砸氛酋熏坦甜耗蜗荒猴婉松茄洪交淫碉叠缄薯卤羡盆对熬秦违肠诣
很多人发现,市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的好还是浅色的好呢?董婕说,蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近,比如洋槐蜜的颜色比较浅,枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜营养各异,因此,不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏。蜂蜜挑选有讲究蜂蜜挑选有讲究,越浓稠越好千百年来,蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜,很多人觉得无所适从,不知道如何挑选。就此,本报记者采访了农业部国家蜂产业技术体系科学家,中国养蜂学会蜂手奎酝铰岔内住鸦瞅鸵衬候赤吟兰败牲担菊瞬詹暖讹症嗓难礁碳谎痈热臻序注禹砸氛酋熏坦甜耗蜗荒猴婉松茄洪交淫碉叠缄薯卤羡盆对熬秦违肠诣
好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气,比如槐花蜜有槐花的清香,桂花蜜有桂花的甜香,。蜂蜜挑选有讲究蜂蜜挑选有讲究,越浓稠越好千百年来,蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜,很多人觉得无所适从,不知道如何挑选。就此,本报记者采访了农业部国家蜂产业技术体系科学家,中国养蜂学会蜂手奎酝铰