文档介绍：甜点店创业计划书篇一:甜品店创业计划书目录一、企业描述二、市场分析(一)目标顾客分析(二)目标市场分析(三)顾客需求分析(四)分析总结三、竞争分析(一)行业竞争者(二)消费者(三)替代者(四)竞争优劣分析表四、企业组织结构(一)企业形式(二)企业组织结构图五、营销策略(一)产品策略(二)价格策略(三)促销策略六、店内装修创意(一)菜单制作(二)愿望墙(三)娱乐项目(附图) 七、风险分析预测(一)环境风险(二)经营风险(三)市场风险(四)财务风险八、投资预算(一)建设投资(二)管理成本附录1 一、企业描述(一)店名:“贝儿小卷”甜品店(二)经营范围:港式甜品、各类饮料、蛋糕等。(三)经营规模:中小型(四)经营原则:诚信创新,顾客至上(五)产品描述:“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。以下为甜品店主打产品: 二、市场分析根据附录1的市场问卷调查,随机在选址处调查了100位行人,得出以下数据,并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析,对甜品店的创业会有一定的参考性。(一)目标顾客分析: 分析结果:这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性,更乐于接受去甜品店消费,而鉴于18周岁以上的人,普遍开始经济独立,因此消费人群有所上升,但是40周岁以上就没有什么消费动力,原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑,为了自身的健康,会对甜食进行一定的遏制。由此可知,主要目标人群应该是女性,而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。(二)目标市场分析分析结果:这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费,而哪些因素,又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出,压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力,因此,甜品店应该注重这几个原因,制定合理的价格,营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项(其他)来分析,也有消费者认为,天一广场没有相类似的甜品店,会令行人好奇,进而满足好奇感,进入店内消费;或者也有人认为****惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式,甜品店会是个比较新鲜的尝试,因此甜品店的创业,无疑是一个比较乐观的前景。(三)顾客需求分析分析结果:这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出,卫生条件和服务态度“遥遥领先”,作为消费者最最关心和在意的条件,也影响了她们是否选择消费的动力。因此,创造良好的就餐休闲环境,并注重员工的素质与服务态度培养,成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高,都超过男性的需求。另外,还可以看出,口味与价格也占了很大的比例,作为甜品店,要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中,也有顾客提到,主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件,在发展阶段,为了能被顾客所记住,确实应该创立出自己独特的风格和主题,现在市面上就有很多主题咖啡店,主题甜品店,如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围,争取创造出自己主题风格鲜明,让顾客能够宾至如归,流连忘返的甜品店。(四)分析总结宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场,能满足顾客吃、游、购、娱的需求,因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。甜品作为现代餐饮业的一条支流,在现代生活中占有率越来越大,已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大,且经实地调查,广场内并没有开设任何甜品店,对于这个新兴的产业来说,无疑是一个比较乐观的前景。现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量,也开始注重产品的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此,我将通过推出物美价廉的产品,注重店内卫生坏境与员工的服务态度,来完善本店。现代餐饮业的发展趋势为“品牌化,多元化,低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念,推出层出不穷的产品,并采用自己独特的风格主题,让消费者印象深刻,当然也不光只是这些表面功夫,我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味,同时也吃的安全又健康。篇二:大学生创业计划书_甜品店甜品店创业计划书[团队成员] 杜辉刘云胡娟胡琪元刘成林于广飞[20XX年06月6日] 目录一、甜品行业市场背景二、市场及竞争分析三、产品与服务特色四、选址分析五、人事与管理六、创业目标七、企业形象八、促销决策九、财务需求与运用十、心甜的发展一、甜品行业市场背景任何一个想独立创业的人,都应该先了解时代潮流,再进行创业,尤其是甜品饮料——时尚与休闲完美结合的行业。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,广东人称之为糖水,是粤港美食的代表。糖水既