文档介绍：菠菜色素实验报告篇一:: ; ; ,步骤和影响因素; : ,不溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂中,所以用石油醚、乙醇等能提取色素。 ,氧化铝作为吸附剂(极性),色素提取液为吸附液,色素提取液中各成分极性大小为:叶绿素b(黄绿色)>叶绿素a(蓝绿色)>叶黄素(黄色)>β-类胡萝卜素(橙色)。。一般情况下极性较大的物质易被吸附,极性较弱的物质不易被吸附,所以由上到下为:叶绿素b(黄绿色),叶绿素a(蓝绿色),叶黄素(黄色),β-类胡萝卜素(橙色)。三、实验材料: 仪器:研钵、分液漏斗、层析柱,表面皿,普通漏斗,量筒试剂:石油醚、乙醇、菠菜叶、丙酮、中性氧化铝,无水硫酸钠四、实验步骤与内容【探究:菠菜(或青菜)的处理方式】(1)小组讨论处理菠菜的各种方式,然后按照“手撕”,“划几刀,再手撕”,“剪成丁状”,“剪碎后稍加研磨”,“研磨成浆”共五种方式分为五组进行实验,最后确定控制菠菜叶取25克,加入有机溶剂15mL(9mL石油醚+6mL乙醚),浸泡时间取25min为统一条件; (2)开始分组实验,各自处理好各组的菠菜,放置在烧杯中,加入15mL有机溶剂并盖上表面皿浸泡25min。(3)在浸泡的时间内开始装柱,首先在滴管下口装上橡皮管并夹上弹簧夹(夹紧),在管的出口处放入一小撮棉花,在棉花上放置已剪好的和滴管内径一般大小的圆形滤纸,然后用普通漏斗往里面装入中性氧化铝,最后在氧化铝上再加上和滴管内径一般大小的圆形滤纸,夹在铁架台上备用。(4)25min后,把浸取液用纱布过滤,滤液转移至分液漏斗中,加等体积的水洗一次,弃去下层的水-乙醇层。石油醚层再用等体积的水洗二次。有机相用无水硫酸钠干燥后转移至烧杯中做柱层析分离。(5)把得到的叶绿素分几次倒入柱中,缓慢放开弹簧夹,再用9:1的石油醚—丙酮溶液滴加,一段时间后在层析柱上出现了一条条的不同颜色的条纹,即叶绿素b,叶绿素a,叶黄素,β-类胡萝卜素实现分离。五、实验现象与总结总结:菠菜的前提处理对提取色素非常重要,当菠菜磨得越碎,有机溶剂溶解的色素就越多,但当菠菜研磨成浆的时候,虽然溶解色素很多,但其中混有很多细小的纤维素,对过滤的时候不方便,会堵在漏斗口,用纱布过滤时又不能完全除去,对实验的后续操作有很大影响。所以菠菜要研磨时只可适当,不可研磨得太烂而成湖状。六、实验主意事项 ; ,使其严实; 。 ,以防止发生乳化现象。七、问题与讨论 ? 答:过滤时不要使用滤纸而使用纱布,否则纤维素会堵在漏斗口,不容易分离。 ,黄色不是很明显,为什么? 答:当有颜色在柱上显现出来时,黄色的叶黄素不是很明显,由于叶黄素易溶于醇而在石油醚中溶解度较小,从嫩绿菠菜得到的提取液中,叶黄素含量很少,柱色谱中不易分出黄色带。 ,柱中的填