文档介绍：薁蚇蝿薆莂螃蚈荿薄莅蒂羁“享瘦”主题餐厅创业策划书聿袇蒆膄薂膆蒀蕿肃***蚂蚁袁肇薈羆螂芄节螈蒃蚄袂膈蒈膆虿蒃袂蚆衿羈袂薆羂羈芀莆蒆芅肁螅蚁肈节创业团队:肄膁蚈学院:肂薆蒈专业方向: 、服务与运营 : 、劣势、对手优势、劣势swot 18螁蚆芆附录:芄羃螀小组成员及分工 19节莈袁餐厅logo 19芇肃蚀VIP会员卡 20荿聿袈餐厅装修设计 ,名称为享瘦餐饮有限责任公司,主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点北京市丰台区万年花城,注册资本为人民币60万元,全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将素餐养生原理与现代化餐饮管理有机结合,向城市居民提供有特色的素食食品,致力于关注健康,引领消费者养成健康素食的良好****惯。薃芃莄公司客户对象为五类人群。第一类爱美女性,包括部分老师和女学生。满足女***美的需求,素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果,同时使身材更加苗条。第二类有饮食忌讳的人,因民族****惯、宗教****惯以及保健需要等因素,一些人不吃荤腥,他们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人,即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者,素食也是他们理想的荤食替代品;第四类中青年人,他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤,厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,希望从素食中寻觅一缕清香,一份恬静。第五类为宗教信仰人群。其中第一类人群是我们的主要客户。,瘦健康之身。,制作出品质精良,味道鲜美的素餐食品。让消费者体会到享世间美味之感。,引领消费者健康饮食,建立VIP档案库,为特殊顾客提供瘦身建议。,:因为素食以健康环保为主题,我们会将店面装潢会以绿色白色为主,配以棕色。使得顾客有放松、舒适、新颖之感。:打破常规盲目点菜,餐厅推出季节性菜谱,在不同季节采用不同菜式。此外,餐厅推行点餐咨询,由专业素食师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐,让用餐更专业、更营养、更科学。:建立VIP档案库,为顾客提供长时间的饮食建议和瘦身策划。,我国的餐饮行业处在快速发展阶段,连续数年客流量、营业额等呈稳步增长趋势。人们的生活方式,正逐步改变。尤其对于年轻人来说,他们更****惯于进行完一天的工作,在外就餐后再回家休息。老年人也开始更多地享受生活,学生则是特别的关注校外美食。芃