文档介绍：新鲜铁皮石斛的各种用法
 新鲜铁皮石斛容易辨别,功效成分未流失,人体容易吸收,食用方便。新鲜铁皮石斛需用冰箱冷藏。食用量:正常保养每天10到20克,治疗每天30克左右。除了有严重脾肾阳虚症状病人,大部分人都适用。各种用法如下:
鲜食:洗净入口细嚼吞服,渣可吞食。昔神农尝百草皆鲜食而知其性,铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
榨汁:洗净加适量纯净水榨汁,渣可吞食。
泡茶:洗净切薄片后用沸水冲泡,渣可吞食。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。
煎煮:洗净切段拍碎加水煎煮30min以上后喝汤,重复煎煮,渣可吞食。
入膳:民以食为天,药补不如食补。从日常饮食入手,调养身体,正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。洗净切段拍碎后和鸡鸭等一起文火炖60min,渣可吞食。取新鲜的铁皮石斛30克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。
枫斗清胃饮
原料:枫斗80克,竹茹12克,芦根30克,公英15克,枳壳10克,麦冬15克,薄荷6克,白芍12克,甘草6克。
制法:水煎300毫升。
用量:早晚各一次,饭前温服,每周服5剂。
功效:轻清凉润,理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。浸酒饮用。
7、延年铁皮枫斗酒
原料:铁皮枫斗250克,生地黄60克,怀牛膝30克,杜仲20克,丹参20克,白酒10升。
功效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。
8、育阴滋肾汤(1人份量)
原料:冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
制法:清水4碗煎至1碗。
功效:冬虫草既滋肾又补肝,加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。
9、西洋参石斛茶
原料:西洋参5克,石斛30克。
制法:先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)
吃法:当茶,上、下午各2次,频频饮用。代茶饮服,当日吃完。
功效:滋阴养胃,生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
10、清蒸石斛螺
原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。
调料:盐少许。
制法:
1)青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。
2)挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水去血秽。
3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。
4)将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。
功效:石斛与青