文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse艿Ames实验对叶黄素的致突变性与抗突变性研究袈王明臣,张善锋,毛红丽,金,董子明螆(,河南郑州 450052;,河南郑州 450052)蒄StudiesontheSafetyandAntimutagenicityofLutein莀WANGMing-chen,ZHANGShan-feng,MAOHong-li,JINGuo-ping,DONGZi-ming肆( BiochemistryandMolecularBiology,MedicalCollege,ZhengzhouUniversity,Zhengzhou 450052,China;,Zhengzhou 450052,Henan,China.)膅 羀【摘要】背景与目的:研究不同剂量的叶黄素致突变性、抗突变性及抗突变机理的初步分析。材料与方法:采用Ames试验常规方法进行检测。结果:1335μg/皿、668μg/皿、334μg/皿和167μg/皿剂量的叶黄素对TA97、TA98、TA100和TA102菌株在加与不加S9条件下均无致突变性;对TA98和TA100菌株具有显著的抗突变作用。结论:在本实验条件下,叶黄素对Ames试验无致突变性,且有显著的抗突变作用,抗突变的机理为叶黄素具有综合的抗突变作用。莁【关键词】叶黄素;Ames试验;抗突变荿中图分类号:R114 文献标识码:A 文章编号:1004-616X(2006)01-0065-03蚅 蚀【ABSTRACT】BACKGROUND&AIM:Tostudytheeffectsofluteinonmutagenicityandantimutationanti-::InAmestest,themutagenicityofLuteingroupwasnomorethan2timesthatofthecontrolgroup. paringwithpositivegroup,:,【KEYWORDS】Lutein;Amestest;anti-mutagenicity  蒇叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然色素,属于类胡萝卜素家族,具有色泽鲜艳,稳定性强等特点[1]。临床研究表明:叶黄素能有效预防和治疗老年性眼部黄斑病引起的视力退化和失明症[2];防止紫外线对人体皮肤的损伤;在预防人类某些因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤的发