文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse罿食物药物——芝麻的营养价值、食用禁忌蚄英文名:袁Sesame袈所属分类:莈其他种类蒄别   名:羂胡麻,白麻芁营养成分:螇芝麻花中有蜜腺,它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物,品质以芝麻蜜为上乘。芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。膄食物详情羄适宜人群:荿适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹****惯性便秘者食芇不适宜人群:袅患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。螁选购宜:螁良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色,大而饱满,皮薄,嘴尖而小。蚆选购忌:蚅次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩,嘴尖过长,有虫蛀粒、破损粒。袂烹调宜:袀芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料。肅烹调忌:莅炒制时千万不要炒糊。袄食用宜:羈整粒的芝麻应加工后再吃。蝿食用忌:膆根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。蚁储存:莁存放在干燥的罐子里,盖起来,放在通风避光的地方。膈推荐食谱袆芝麻豆腐螂原料:葿黄豆嫩豆腐300克蚈做法:莃1、将豆腐切成l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;2、炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstud