文档介绍：1、认真执行公司的管理制度,严格遵守公司的规章制度。2、服从公司的管理和安排,听从公司领导及项目部相关人员的指挥。3、根据施工现场(项目部)员工就餐的实际情况,执行公司项目部安排的上下班时间。4、炊事员必须经卫生防疫部门体检合格后,持健康证方能上岗。5、炊事员应热衷于炊事工作,饭菜要科学搭配,粗菜精做,保证饭菜营养,口味纯正。6、服务态度和蔼,任劳任怨,虚心接受意见。7、保证厨房、就餐室和办公室的清洁卫生,保证项目部开水供应,确保炊具及时清洁,物品摆放整齐有序。8、做好防鼠防疫和苍蝇蚊子传播细菌的工作,确保就餐人员的饮食安全。9、生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖,制作生熟食品的工具要分开使用。10、防止病从口入,食堂配餐设备(用具)应定期消毒,严防疾病传染流行。11、炊事员要衣着整洁,讲究个人卫生,注意饮食卫生。12、做好厨房、就餐室的内外消毒工作,蔬菜要浸泡洗净,禁止采购和使用霉变、腐烂、变质的任何食物。13、每天将剩余饭菜要集中在某一个固定的地方,不得乱扔乱倒,并及时处理。14、对每天用料量要计算清楚,清点核实每餐用餐人数并做好记录,严格执行公司规定的就餐标准,不得克扣员工就餐费用,超支自理。15、节约用电、用气、用水!管理好易燃易爆用具及消防设备,饭后严格检查。如发现安全隐患等问题,应及时向项目部负责人员汇报。16、因炊事员责任,造成公司财产损失,由炊事员承担。17、未经领导批准,不得在项目部会客。18、在做好本职工作的同时,积极完成领导交办的其他临时工作任务。