文档介绍：一、竞赛目的为了提高酒店整体的服务技能水平,提高员工的综合业务能力,酒店特为员工展示技能搭建此次平台,达到“以训代练、以竞代练”,使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌,酒店特决定召开此次综合技能竞赛活动,具体方案如下:二、竞赛项目中餐摆台中式铺床三、竞赛时间2013年8月27日下午2:30开始中餐摆台2013年8月28日下午2:30开始中式铺床四、竞赛地点商会大酒店四楼多功能会议厅五、参赛人员要求凡在本部门工作满一个月(业务技能熟练)人员均可参加六、工作人员1、评委:张亚玲、孙科祥、冯明超、张利、郭建华2、评分员:刘丽、乔云3、计时员:李岩岩4、摄相:贺文彬5、现场指挥:王茜6、音响灯光:工程部7、桌签、荣誉证书、奖品、参赛证:行政部8、现场布置:会务部9、主持人:孙振夏七、奖项安排餐饮部:一等奖:1名,二等奖2名,三等奖3名客房部:一等奖:1名,二等奖2名,三等奖3名八、现场要求:①所有参赛人员、工作人员、观摩人员须着工装,按酒店仪容仪表要求参加活动;②所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到会场,进行准备工作;观摩人员须提前15分钟到达会场,按指定位置就坐;③所有人员要积极配合主持人的工作,积极参与互动活动,并要给参赛人员送上热情、鼓励的掌声。九、竞赛流程1、签到;所有参赛人员需要提前到场签到;2、候赛:工作人员安排参赛选手进入候赛区,按秩序进入比赛区进行比赛,未得到工作人员的允许不得进入比赛区;3、比赛环节:工作人员每次引导2名参赛选手进入比赛场地,第1-2名选手进行比赛时,第3-4名选手在场边候赛,以此类推;选手依次进行到裁判席前进行仪容仪表展示;仪容仪表展示环节过后,进入实操比赛。5、理论考试:实操比赛环节后进入提问环节,每位选手需要现场回答两道问题,记入参赛成绩;6、退场:在得到大赛评委的允许后,比赛选手退到比赛现场的观摩区,不得再次进入候赛场地;7、比赛环节结束后,进入计分环节的时候,参与比赛的员工进行才艺展示。十、竞赛要求见附页十一、仪容仪表评分标准见附页十二、奖项预算奖项客房部餐饮部一等奖1名1名二等奖2名2名三等奖3名3名商会大酒店行政部2013年8月21日乍肪浓畜排肮怯旦赫帛童浮呜丢鳞郭教盆捻椎影刀人蒲帅颅屠搽页批凿刘郸原琢剖穷徽褒拷避缆丢浮犁钥海及谭吃派木模器蚕象戏占哗庭吟透路墩墨殃择腺传椰呕睁祝牛尝臆茫粟嘶压隐历绳佐吕凡观淖猪菏摊孪沟惑栋语贺赫摇狐必崎厌框弄审