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当代经理人·管理视野
四川本土饭店管理公司发展
中存在的问题周萍四川大学历史文化(旅游)学院
摘要饭店管理公司在促进四川省饭店业的发展中起着举足轻重的作用。面临国外著名饭店管理品牌的纷纷进入,本土的饭店管
理公司在激烈的市场竞争中暴露出明显的不足,严重地制约着自身的发展。本文试图通过分析其中的问题,找出一些解决方法。
[本土饭店管理公司存在问题对策
土饭店管理公司摆脱困境是迫在眉睫的事情。
随着我国饭店业的迅速发展,国外著名构的建设。(一)建立饭店管理公司准入制
饭店集团纷纷抢滩中国,国际饭店管理集团(三)输出管理方式有限虽然经过优胜劣汰,一批弱势的饭店管
管理的品牌饭店,已经成为中国每座大城市国外饭店管理集团在输出管理时,多以理公司会被淘汰掉,但另一批饭店管理公司
的龙头饭店。据中国旅游饭店业协会不完全输出品牌的特许经营、连锁经营和长线管理又会应运而生,其中不乏皮包公司的存在。
2004160815因此旅游行政管理部门应该建立饭店管理公
司,管理饭店家。其中有家国内饭店而保证集团能从对接管饭店的投入中获得相司准入制度,规范和加强对饭店管理公司设
立的审批。
管理公司已经成为品牌先锋,其管理规模已应收益,并保证饭店在品牌、市场形象、经
300营管理模式等方面的连续性。四川本土的饭(二)加强公司组织结构建设,完善服务功能
业民族品牌化和规模化取得了实质性进展。店管理公司多以开业管理、创星升级管理、如今的服务行业中,谁能提供更为完善、
更加优质的服务,谁就能在激烈的市场竞争
进入四川的国际饭店管理公司也随着全委托管理等方式进行管理,管理时间短,且
中站稳脚跟。因此饭店管理公司向饭店提供
国的上升势头而迅速发展,包括假日、喜来受业主方干涉较大,管理不能深入进行。
全面的服务也是必需的,或者通过相关行业
登、索菲特、凯宾斯基、香格里拉、豪生,他
(四)缺乏品牌强强联合的方式成立股份公司,或者自行设
们管理的饭店象征着四川省内最高档的饭店。在如今饭店业日趋激烈的竞争中,饭店
立相关服务职能部门,使自己的服务多样化。
在国外饭店管理公司陆续进入的同时,四川走集团化道路已经成为一种潮流,饭店管理(三)加强品牌建设
本土的饭店管理公司也在蓬勃发展。根据四公司的发展趋势也是如此。国外著名的饭店饭店管理公司若没有自己的品牌,是很
川省旅游局年发出的统计调查表显示, 管理集团不但拥有产权属于自己的连锁饭店, 难做大、做强的。四川盛嘉饭店管理公司通
有家本土饭店管理公司正活跃在四川省饭还有承包租赁经营的饭店。他们通过利用品过带资进入成都一家三星级酒店管理,就是
店行业,共管理着家省内饭店。(管理饭牌优势、连锁优势、网络优势和管理模式优试图借此建立自己的品牌,这也是其它饭店
店的星级情况见下表) 势,实行无形资产扩张,来获取高额的管理管理公司可以借鉴的方法之一。但在目前的
费用和经营利润。而四川本土的饭店管理公体制现状来看,能够带资管理一家酒店并非
司,一方面由于资金有限且无法从银行获得易事,本土饭店管理公司应该找准自己的定
高额贷款,无法对接管饭店进行带资管理, 位,将优势更多地集中在中低档饭店层面,
从饭店利润中分得