文档介绍：泸州老酒坊员工培训
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目录
泸州老窖介绍
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泸州老酒坊五年规划
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酒城——泸州酿酒历史
江阳图
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泸州酿酒历史
泸州地区出土陶制饮酒角杯,系秦汉时期器物,可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年(225)诸葛亮出兵江阳忠山时,使人采百草制曲,以城南营沟头龙泉水酿酒。
宋代酒业较为兴盛,诗人墨客留有赞酒诗文,黄庭坚曰:“江安食不足,江阳酒有余”。杨慎曰:“江阳酒熟花似锦,别后何人共醉狂”,又曰:“泸州龙泉水,流出一池月。把杯抒情怀,横舟自成趣”。
明清两代,是泸州酒繁荣昌盛的时期,明代万历元年(1573)泸州大曲酒工艺初步成型,有大曲酒窖10个。清末白烧酒糟户达600余家,大曲糟户十余家,窖老者,尤清洌,以温永盛、天成生、王记老酒坊为有名。
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泸州老窖历史变迁
1949年
泸州酒坊36家
1951-52年
春和荣、温永盛、定记、曲联四个联营酒社+12家作坊
1990年
金川酒厂为主吸收未参加联营的17户酒坊成立四川省专卖公司国营第一曲酒厂
1955年
公私合营酒厂
地方国营酒厂
1960年
泸州曲酒厂
泸州老窖酒厂
1994年
上市公司——泸州老窖股份有限公司
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满载荣誉的泸州老窖
全国唯一的持续435年不间断酿酒的国宝窖池群
“泸州老窖酒传统酿制技艺”,2006年首批“国家级非物质文化遗产名录
代表中洋万国博览会金奖
1952年的全国首届评酒会上,作为浓香型白酒代表,泸州老窖被评为全国四大名酒之一。并蝉联此后历届评酒会授予的“国家名酒”称号,奠定了“浓香正宗”的地位。
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满载荣誉的泸州老窖
1915年在美洋万国博览会金奖
屡获重大国际金牌17枚
1965——1989年蝉联历届中国名酒的唯一浓香型白酒
1990年“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一
1996年经国务院批准为重点文物保护单位,誉为中国第一窖
1999年荣膺多项世界吉尼斯记录认证
“泸州老窖酒传统酿制技艺”2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录
行业唯一拥有“双国宝”的企业
2007年荣列商务部首批“中国老字号”企业
2007年入选世界非物质文化遗产保护名录
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不断开拓创新的泸州老窖
历经400多年的岁月洗礼和底蕴沉淀,经过90多年的品牌锤炼,泸州老窖已成为中国浓香型白酒的发源地和典范,如今的泸州老窖股份有限公司,已进入高速稳定的发展轨道,05—07年,业绩同比增长持续在30%以上,目前市值已超过500亿元。
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泸州老窖企业文化
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