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红薯条切制机构设计
学生:
指导老师:
(湖南农业大学工学院,长沙 410128)
摘要:本文分析了中国国内外红薯条切制机构的现状,对未来进行了展望,设计出一款新型红薯条切制机构。该红薯条切制机构是由机架、壳体、切刀、传动部分、出料槽等和电动机组成。采用齿轮传动和带轮机构,主要依靠曲柄滑块机构推动刀具,将红薯切成条状。此次设计刀具下方设有出料槽,槽的端口由凸轮机构控制,凸轮的运动周期与上方切制机构吻合。红薯条切制机构的加工优点主要体现在:在大规模生产基地中工作量大,减少工人加工时间,极大降低生产成本,增加效益,并且质量稳定可靠。
关键词:红薯条;切制机构;齿轮;皮带轮
The Design of Cut Mechanism of Sweet potato
Student: Chen Pengzhi
Tutor: Gao Yingwu
(College of Engineering, Hunan Agricultural University, Changsha 410128,China)
Abstract: This paper analyzes the status of the Chinese domestic and foreign sweet potato cutting institutions, the future outlook, designed a new type of sweet potato cutting agencies. The sweet potato cutting body racks, housings, cutter, transmission part, a trough and motor. Gear drive and pulley institutions, rely mainly on the slider-crank mechanism to promote the tool, the sweet potato, cut into strips. The design tool has a trough below the slot port controlled by the cam mechanism, cam movement cycle is consistent with the top of the cutting bodies. Sweet potato cutting agencies processing main advantages: the heavy workload in the large-scale production base, to reduce the processing time of workers, greatly reduce production costs, increase efficiency, and stable and reliable quality.
Key Words: sweet potato stripe; cut mechanism; gear; belt pulley
前言
选题研究意义
红薯,又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜等,旋花科一年生植物。蔓生草本,长2米以上,平卧地面斜上。具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。叶互生,宽卵形,。聚伞花序腋生,花苞片小,钻形,萼片长圆形,不等长,花冠钟状,漏斗形,白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形。块根为淀粉原料,可食用、酿酒或作饲料。红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
我国是世界上最大的红薯生产方公顷,%;近年来我国红薯产业一直以占世界60%左右的种植面积,收获世界总产80%左右的产量。我国种植面积较大的省(市)有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等。目前我国甘薯消费的主要形式是加工淀粉、酒精,许多省区把红薯作为农业产业结构调整中的优势作物[1]。
红薯加工主要形式有把红薯切成条状。在大规模生产基地中工作量大,目前国内大部分粗加工仍然为人工操作,消耗大量时间、精力。因此,设计一种红薯切条机能有效的减少工人加工时间,极大降低生产成本,增加效益,设计一种简便的红薯切条机够对于农业生产很有必要。
国内外红薯条切制机构发展概况
目前果蔬切制机械国内市场上已有种类繁多的产品销售,其功能主要涵盖多种水果、蔬菜的切条、片,体形庞大,适用于企业大型生产