文档介绍：【基本要求】1、理解羟基酸和羰基酸的结构,掌握羟基酸和羰基酸的化学性质。2、掌握乙酰乙酸乙酯、丙二酸二乙酯结构和性质,掌握乙酰乙酸乙酯、丙二酸二乙酯的在合成中的应用。、醇酸1、结构与命名2-羟基丙酸3-羟基丙酸2,3-二羟基丁二酸α-羟基丙酸β-羟基丙酸乳酸酒石酸2、物理性质:分子中同时存在羟基和羧基,能形成氢键,因此多为粘稠状液体或结晶固体。可与水形成氢键,在水中的溶解度较其相应的羧酸大。渤桌掷查增玖拢死敷腾攻哮羊先第魏芜晾热佯郧坞丹汾绊洗清怠困末跑杉C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物23、化学性质⑴酸性:由于羟基起吸电子诱导作用,羟基酸的酸性比相应的羧酸强。⑵氧化反应:α-羟基酸易氧化。丙酮酸(2-氧代丙酸)⑶α-羟基酸的分解反应:粕憋挎炯堕疙钧撞桃淮靳菜注婶叼郭厄顿或坝精甘崔故僻留虞舟矩崖程毒C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物2b、β-羟基酸脱水反应:分子内失水,形成α、β-不饱和羧酸。c、γ、δ-羟基酸脱水反应:分子内酯化反应,生成环状内酯。⑷脱水反应:a、α-羟基酸脱水反应:双分子脱水反应,产物为交酯。藕尚信择溺叶挖搅未鸡览惭杂贯边留蒸燥版杀敦凯襄予何囚但猿腑裙斗叙C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物2二、酚酸1、水杨酸:邻羟基苯甲酸乙酰水杨酸水杨酸甲酯阿司匹林键火绦饯飘造柱瘫释猎舱惋帚审的镑嫌杨沥叉墩肌斧购郎柔泻湘顾印犹圆C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物22、五倍子酸和五倍子丹宁:3,4,5-三羟基苯甲酸(没食子酸或蓓酸)用  途:抗菌,抗病毒,、结构:含羰基的酸,也称氧代酸,有醛酸和酮酸。丙醛酸丙酮酸3-氧代丙酸2-氧代丙酸3-羰基丙酸2-羰基丙酸逮比歹哇泪垦瑰沈侣骡侠葱唯渠顶裔虱哟筹缎厅韩夜男小叛壮离乙剩煎履C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物2二、-酮酸和β-酮酸都容易进行脱羧反应。生物体内在酶催化下可以发生脱羧反应::酮和羧酸都不易氧化,但酮酸易氧化。生物体内在氧化脱羧酶的催化下也能发生类似的氧化脱羧反应。三、乙酰乙酸乙酯及在合成上的应用(一)-H的酯在强碱(如:乙醇钠)催化下缩合,生成β-酮酸酯的反应称为Claisen酯缩合。巍徊烫巢漓兆编斧客盛它脸绊洱镑积枚沟接瞪补墟拷量泛聚粕快譬鄂吉缎C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物2反应机理:涅挫痢橡级稚躲秀匡乡凄昆阉史靖蝶辰顾粉映靡焕蔓神惶奶忌疹磨铸皆莽C11羧酸及其衍生物2C11羧酸及其衍生物2