文档介绍：送餐车管理制度篇一:物流配送部制度汇编 1 2 3 4 5 篇二:职工食堂劳动纪律制度关于食堂工作纪律的备忘录 1、食堂工作人员必须持证上岗,证件包括:健康证(在有效期内)、身份证。 2、食堂工作人员工作期间按标准:穿工作服、配戴工作帽、口罩和一次性卫生手套。工作人员严禁在园区内抽烟、饮酒。 3、送餐车上的保温餐台,应定期洗刷清理,保持干净无油渍。 4、餐厅、配菜间内,餐具、餐盘、汤碗等必须清洗干净,严格消毒,整齐摆放在固定、卫生的地方。配菜间和餐厅应保持清洁卫生。定期消毒清理,确保无蝇无蚊无虫无油渍。各类打扫工具应每日彻底清洗后整齐摆放在指定地点,不得随处乱扔。 5、园区内员工刷卡或凭有效就餐券在餐厅就餐。禁止工作人员与员工进行现金交易。一经发现,我们将对当事双方进行严肃处理。员工就餐卡经系统设置每天只能刷一次。员工刷卡时听到“嘟”声后,即为刷卡成功,可供餐;员工刷卡时听到“嘟嘟嘟”连续报警声,则说明就餐卡异常,可让该员工自行找负责人查明卡状态,或将卡暂时收回给我部。待我部查明后会将相关情况第一时间通知到食堂负责人处。就餐券当日有效,过期作废;过期餐券不予结算费用;且就餐券严禁在小卖部购买商品使用。一经证实,我们将对买卖双方进行严肃处理。 6、准时供餐。午餐供应时间为10:50-12:00,食堂工作人员必须提前20分钟至供餐地点做好供餐准备工作。非供餐时间段,未经允许不得随意进入公司园区。非食堂工作人员和管理人员不得随意进出、逗留在配菜间。 7、足量供餐。根据用餐人数适量备餐。分餐时应根据员工的要求,适当增减,公平对待每位员工,做到饭菜足量。 8、食堂工作人员应做好安全防范工作,防止事故的产生。在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐,搞好食堂卫生整理工作、关闭水电空调,并锁好门后方可下班。 9、采购新鲜食材烹饪菜肴;按菜单制作饭菜,如有变化应提前一天沟通。篇三:送餐部服务规范送餐部服务规程订餐员(order-taker)接听电话 1、电话铃响后(不能超过三次)用英文问好“Goodmorning/afternoon/’?/WhatcanIdoforyou?” 2、在接受订餐时,要仔细聆听并复述客人所点的菜式“MayIrepeatyourorders,please?”“让我重复一次您点的菜,好吗?”并将客人点的菜式、数量、用餐人数、房号、客人姓氏和特殊要求记录下来,别忘了推销酒水,尽可能满足客人的要求。(1)、当不肯定是否可以满足客人要求时,让客人先挂电话,待问清厨师后再答复“I’ withthechef?”“我不肯定是否可以做到,让我先问一下厨师再打给你。”(2)、如确实不能满足客人时,说话语气要婉转并略带歉意以得到客人的谅解,并介绍给客人食(饮)用类似的食品。“Iamsorrysir/./Wehaverunoutofit. MayIsuggest/rexxmendyouourinsteadItseemsverypopular.”“很抱歉,那个菜式没有供应了/卖完了,你可以要??,这个菜式不错。”结束前别忘了多谢