安全生产 转基因食品安全培训课件.ppt

文档介绍：转基因?or!相关内容转基因技术的主要概念各国对待转基因食品的态度转基因育种的内容日常生活中的转基因食品转基因作物引起的安全性事件农业部在《答问》中,给出了转基因技术的概念:转基因技术是将高产、抗逆、抗病虫、提高营养品质等已知功能性状的基因,通过现代科技手段转入到目标生物体中,使受体生物在原有遗传特性基础上增加新的功能特性,获得新的品种,生产新的产品。转基因技术“转基因食品”是指用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等。与我们的日常生活目前已有的转基因品种主食类:水稻、玉米、大豆、豇豆等蔬菜类:西红柿、茄子、土豆、胡萝卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜等水果类:樱桃、甘蓝、苹果、猕猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨等转基因动物食品:猪、牛、羊、鸡、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、大马哈鱼、红鳟鱼等。转基因作物种类:主要为大豆、玉米、棉花和油菜等,以转基因大豆面积最大。(增加作物对环境的抵抗性):如耐除草剂抗病虫害,(增进作物之营养成分):如黃金米,(控制作物之发育):提早或延迟果实之成熟,减缓老化,如flavar (改变作物代谢品质):利于从事食品加工之需要,如高淀粉之马铃薯,(开发植物化学工厂):如口服疫苗(eddiblevacine),工业用生产酵素,及预防疾病之食物成分,如去咖啡因茶,:改善原产品的品质、质地、:如改变作物授粉特性,养份吸收甚至改善环境污染等(phytoremediation).转基因胡萝卜能预防乙肝转基因生菜含铁量高(日本)*转基因西红柿散发柠檬香味和玫瑰芳香的转基因西红柿*由中国农科院生物工程中心开发的Bt棉对棉铃虫有显著的抗性。与对照相比减少农药用量80%,并减少用工150个/hm2,以上两者可使每公顷节省1500元,Bt转基因棉种深受棉农的欢迎。