日常卫生清洁表.doc

文档介绍：班表日程安排早班晚班周二大扫除,包括以下几点:a,清洁前区等候区域与后区红酒柜以及上方的杯具并摆放整齐;b,擦拭整个吧台和黑板后方的货架并保持整洁;周三a,清洗前区橱窗玻璃(两面)和后区冷藏间玻璃(两面);b,整理橱窗下面的备货区并保持;c,检查吧台各个死角及冰箱下是否有杂物并清理;周四周六a,主要检查等候区与后方酒柜区域是否整洁并打扫与整理;b,清理吧台内的两个以及展示柜下的冰箱;周五周日a,清洗前区橱窗玻璃(两面)和后区冷藏间玻璃(两面);b,整理备货区域;c,每周五需要与厨房人员沟通抽出一人一起整理一下后面的仓库除以上外还有几项需注意:a,蛋糕展示柜以及橱窗需每天必打扫区域并保持干净;b,每次放牛奶与子弹前冰箱先抹干里面的积水并保证先进先出原则;c,蛋糕展示柜下的积水桶应勤换;d,每个月的第一个周二把空调盖取下清洗并安装。以上几点请大家认真完成,谢谢!