文档介绍：来自微信公众号:三七天下有很多朋友虽然购买服用三七粉,但是对于三七的真假品质还是不太了解,上当受骗还不自知!那么到底怎么去鉴别三七的真假和品质好坏呢?小编精心搜集、亲自实践、筛选出几招简单易行的辨别方法,建议大家收藏转发,技多不压身,分享更快乐。1、三七的产地三七和人参一样,是很挑生长地的,其中以云南文山所产为最佳,全国95%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但所产三七品质、皂苷含量都远不及文山三七。其他地区所产均不是道地产品。2、三七的头数三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的,头数是指每500克三七中三七的个数(相对)。20头即500克三七中有三七20个左右。头数越少,三七的个头越大、质量越好;头数越多,则质量稍差一些。3、三七的年限三七的生长周期一般为三年,11-12月播种,生长一年之后,次年的12月左右进行釆挖移栽,这时采挖出来的三七我们称其为籽条;移栽后的三七称为二年七;连续生长两年后成为三年七。三七至少需要生长3年才有效,低于三年的三七不能作为药用。4、采收的时间三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的,品质上以“春三七”为最佳。通俗点讲春三七就是没有结籽就采挖的三七,一般在夏末秋初采挖,由于尚未结籽,养分充足,个头饱满,质地坚实,表面光滑,色泽较好。三七开花结籽以后才采挖的三七称为冬三七。冬三七由于经历了开花结籽,消耗了大量的养分,表皮皱缩比较严重,质量相对较轻,色泽和质地次于春三七。5、好三七的外观市面上常见的三七头,可用一句话概括鉴别要领:“铜皮铁骨狮子头菊花心”。铜皮:是指灰黄色或灰褐色的外皮:(其实这并不是三七表皮的本色,因传统的三七加工不水洗,三七外表带有泥土,晒干后呈泥土的土黄色。)铁骨:是指质地坚硬难折断;可以将晒干的三七头砸在地上,不仅不会断,还会有清脆的声音;狮子头:是指顶端及周围的瘤状突起物;菊花心:是形容断面的放射纹理,颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。6、不健康三七——病七、臭七、烂七病七,臭七和烂七,在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁,形状不规则,主根上有大面积的黑色物质等。市场上一般都会进行打蜡处理,那加工成三七粉后就很难分辨。7、打蜡三七有些不法商贩在流通过程中想卖个好价格,就把臭七、病七用打蜡的方式掩盖缺点。此外还有一些商贩是为了追求卖相更好而将三七打蜡。打蜡三七一般呈灰黑色,表皮光滑干净,表面有一层薄薄的蜡,用指甲可以刮下来。但是滑石粉和石蜡食用之后对人体健康是有损害的。8、三七粉的鉴别相对