文档介绍：欢迎大家走进健康饮食——健康奶制品目录羊奶的历代记载羊奶的营养价值羊奶适用人群羊奶基本论述饮用羊奶粉时的注意事项羊奶与牛奶的营养区别戴姆乐羊奶粉的核心卖点羊奶比牛奶珍贵而稀有01羊奶现代研究证明,羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。是世界上公认最接近人奶的奶品,人类营养补充最全面、最完美的绿色食补品,被称为:“奶中之王”。乳酸64种氨基酸20种维生素20种矿物质25种首先,羊奶产量少,一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。其次,山羊奶源少,山羊很难像奶牛那样进行大批的集中饲养。再次,羊奶在常温下比牛奶容易变质,用通常灭菌方法又容易被破坏,对加工技术的要求又高,所以很难像牛奶粉那么普及。羊奶珍贵而稀有欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍02羊奶的历代记载羊奶甘温无毒,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴,疗虚痨,益精气,补肺肾气和小肠气。姚可成著《食疗草本》:羊奶亦主消渴、治虚劳益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹,补肾虚,利大肠。《食医心鉴》:“益肾气,强阳道,对体虚之人,无论何种病症皆宜,即使健康之人,服之亦可增加体质。”《饮膳正要》:“羊奶粥,温补肾阳,主治体虚或病后阳痿。”药王孙思邈:羊奶者,延年益寿也。药圣张仲景云:羊奶有益胃健肾之功效也。羊奶的历代记载藏医经典《四部医典》:“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴”。《***养生本草》:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌”。《备急方》:“治小儿口疮,羊乳细细沥口中”。《中国补品》:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便。治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结。可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症。可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等。”饮用羊奶更可帮助舒缓精神压力。羊奶的历代记载现代研究证实,羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲最新研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效。羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊奶不含过敏源,可放心食用。美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁·韦尔博士在《怎么吃才健康》:“食物过敏会导致生理功能紊乱,明显的表现如皮疹、痤疮(青春痘)等等。山羊奶不产生过敏,在成分上和人奶最接近……”羊奶的历代记载羊奶的营养价值031)干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。2)脂肪:%-%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。