文档介绍：营销部管理条例激励方案编辑:熊才进日期:2016年1月1日营销部管理条例暨激励方案总则:为完善酒店销售管理体系,规范对销售人员的工作纪律管理和合理的薪资发放,特制定该方案:目的:1、通过方案的有效执行,增加销售人员的职业意识,最终达到:“树立酒店形象”之目的。2、通过方案的有效执行,增加销售人员的从业积极性,最终达到“忠诚客户的递增,提高酒店营业额”之目的。执行方式:1、本方案适用于武汉橘子洲头酒店食尚酒店公司,“2015年全员营销方案”执行的有关部门,适合直观、垂直管理的执行方式。2、本方案由酒店行政办公室拟定,无需仲裁事项,执行时间:本方案经店长批准后正式下发执行。营销工作守则一、营销部工作条例1、 营销员试用期为一个月,试用期满,按激励方案执行薪资发放。2、 营销部每日餐前必须有餐前会,交代当日重点客户及注意事项,工作安排等(中午11:00下午17:50周末提前10分钟)3、 每日晚上20:30集中在一楼召开总结会,点评当日工作,负责当日客情汇总;客户经理每周需上报周拜访计划于店长。.4、 营销部工作人员作息时间:周1一周59:30----14:0016:30----21:00周6---周79:30----14;3016:30----21:30中午值班人员1人,不得不无故离岗,、营销经理有             的权利,客户经理有             权利,(赠送客人或醉酒时营销员食用)签字即可;月底汇总各营销折扣次数与金额,、、营销经理岗位职责【岗位名称】营销经理【岗位概述】本职工作:顾客预定、客户拜访、餐中点菜、跟踪客情、协助服务.【素质要求】热爱餐饮事业,热爱营销工作,待人热情,灵活机敏,形象气质佳,.【主要职责】▲适时、有效率与回报的顾客拜访▲负责接待、受理和确认宾客预订;▲建立顾客档案分ABC三挡,进行拜访工作及开展各种形式的营销工作;▲酒店正常营运中合理、有引导的点菜,推销酒店特色菜;▲热情、有度的客情跟踪▲及时向服务部提供市场需求信息,顾客进餐喜好;▲策划并执行营销活动,并制定营销计划;▲:1、 餐前工作(1) 每日开餐前了解预定情况,并于开餐前两个小时给客人发致谢或问候短信(2) 着淡妆列队参加部门班前例会,接受营销责任人的工作安排、个人营销指标及当日定单(3) 主动与订餐客人联系,询问是否需要提前预定菜单。餐前准备 工作就绪后,至一楼大厅热情、礼貌迎客,引顾客就座2、 餐中交流(1) 与顾客交流,互派名片,将交流获知信息记录于客情表上并签字(2) 提前为预定的熟悉顾客合理搭配菜单供顾客参考(3) 散台点菜时主动介绍、做到引导消费及提醒消费, 合理搭配菜单。若有菜单提前几天下单,且跟查,防止错单,漏单(4) 餐中跟踪整个服务流程,及时记录并反馈客人意见(5) 餐中及时参加部门组织的集体敬酒和致辞等活动(6) 根据客户消费档次及光临频率,于客情表上登记“ABC”,并建立顾客档案3、 餐后工作(1) 准时参加每晚营销分析会(2) 积极参与部门组织的外销工作,