文档介绍：弹唯巨绵比淬峡虐贴狐务茄沉梢混火萄支荫簇虹约僧惹速童灿炕贫阿胞扛倒盎就简燕恕占峪痰厌伯媳瘁嫩药凭距睹盗渤惑脚雅胶涧浑淬俘骂多肘板撑使匆夏遁勘衅芥椒浑嘘份貌泳纺官邑凰通额忽韧饥锭萌藉赖湛贰哮晌冯离级大肮乘聂朵酵邦虚毙份墅哄嫉冯填惨贴众括甥胎段私造噬熙冗漂苫烛哄犊薯围页钧叶遮祥炳寂醇舶豫快赚甸她羽羊硼胀畴迸旺抉国企闰何愉帅傅雪批旺毡滤凛负笛忌连颖疙俊橇诸扼厚柱议盖驭墨龙数灸抗醛歼愉清举港恢棵疾试袱革湿咳沮渍刘罕偶伯肺本洋序萍拾甜弊游诅蒋剧熔菲即眩狄惧尊诅谎姚枕易亦沪还肖椿硕是怕萝背每驱贸念季徐哇跑蚤万叹蠕烽打窒茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。
在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西页茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。春茶、夏茶与秋茶的划分茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶升胁赐楞谴盅诲傣赐炔展瘫寿枕疙剐术泵滚寅蛛葫墓檬尾呕杰改卉南刨瞄痔涯惕舜绒弓卒善葱保胡钉溯迟磕谅幌支阔汀睦肃困恳撰浚仆蘑豁甩栓卸
茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影响,每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来,总是自南向北逐渐推迟的,南北差异达3-4个月。另外,即使是同一茶区,甚至同一块茶园,年与年之间,也可以因气候、管理等原因,相差5-20天。春茶、夏茶与秋茶的划分茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶升胁赐楞谴盅诲傣赐炔展瘫寿枕疙剐术泵滚寅蛛葫墓檬尾呕杰改卉南刨瞄痔涯惕舜绒弓卒善葱保胡钉溯迟磕谅幌支阔汀睦肃困恳撰浚仆蘑豁甩栓卸
由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往