文档介绍：便利店计量管理制度为加强便利店的计量监督管理,维护消费者的合法权益,特制定本制度。一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具,国家限制使用的计量器具,遵守有关规定。不使用未申请检定,超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。二、配备专职计量人员,正确使用法定计量器具。收货时,检验商品的标重,不合格拒收。同时,做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。三、计量器具要经常检查,并由专人负责保管、维护和监督检查,定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。便利店消防安全管理制度一、法定代表人为本店的第一消防安全责任人,对本店消防安全负全责。二、营业时间要保障安全出口和疏散通道畅通无阻,设置符合国家规定的消防安全疏散标志和应急照明灯,严禁将安全出口上锁、占用、阻塞。三、加强电气防火安全管理,及时消除火灾隐患,过墙线路必须穿管保护,不得超负荷用电,不得擅自拉接临时电线。四、严禁带入和存放易燃易爆化学危险品。五、严禁在店内设置员工集体宿舍和库房。六、营业时间不得超过额定人数,并确保消防安全人员在岗在位。七、按规定设置足量的消防设施和器材,并定期维修,严禁在消防设施堆放杂物,确保消防设施完好有效。同时,设置固定的报警电话。八、定期对员工进行消防安全培训,消防安全员要持证上岗。九、停止营业后,要及时断电停火,并专人进行详细的防火检查。十、根据本店具体情况及时制定灭火预案和疏散预案。便利店环境卫生管理制度一、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境,力求体现最佳的门店形象。二、店内严禁吸烟。三、店内各类证照应统一悬挂、摆放,如有污损,残旧应及时清洁、翻新。四、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。五、应保持店内各类设施、设备及营业用具洁净、无积尘、无坏损。六、随时清理垃圾桶,店内外均保持洁净,周围无积水、无垃圾。七、定期对门店内外进行全面消毒、灭虫、灭鼠。八、员工应养成随时清洁的良好工作习惯,并注意引导顾客配合环境维护工作。便利店进货索证索票和台帐管理制度一、对购入的商品,应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或卫生许可证、标注通过有关质量认证的相关质量认证证书、进口商品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种商品时索验。二、建立进货台账,按照每次购入商品的情况如实记录,内容包括名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期、供货商及其证照号码、联系人和联系方式等。三、建立销货台帐,按照每次售出商品的情况如实记录,内容包括商品名称、规格、数量、销售日期、购货单位或购货人经营地址、联系电话等。便利店价格管理制度一、商品的定价,应当遵循公平、合法和诚实守信的原则。二、上架商品应当明码标价,