文档介绍：武汉商学院2014至2015学年第二学期________有机化学________课程教案课程编码:_______________________________________总学时/周学时:48/3开课时间:年月日第周至第周授课年级、专业、班级:20XX级烹饪营养与教育专业推荐教材:有机化学系别/教研室:________________/____________________授课教师:曾****本课程教学目标与要求体现以下方面:有机化学是烹饪营养与教育的的基础课之一,也是生物化学、烹饪化学等课程的基础。通过有机化学这门课程的学****要使学生在有机化学知识上达到掌握烷、烯、炔、二烯烃、芳香烃、卤代烃化合物、醇、酚、醚、醛、***、不饱和醛***、取代醛***、羧酸、羧酸衍生物、不饱和羧酸和取代羧酸、***及其他含氮、硫、磷化合物的结构、性质,五元、六元杂环化合物的结构、性质,碳水化合物、氨基酸、肽等化合物的结构、性质及用途,周环反应。掌握化合物的构型、构象等立体表达形式,及有关反应的立体专一性。本课程主要教学方法及教学手段选择以下方面:教师讲授(√),课堂讨论(√),多媒体教学(√),当堂测验(√),提问式教学(√),实验(√)。本课程主要采用多媒体配合板书讲授的教学手段。学生创新精神和实践能力培养方法主要通过以下方法:、总结相关教学内容的能力,鼓励学生质疑问题,注重训练发散思维以培养学生的创新精神。,实验方法演示和实验态度的养成培养学生的实践能力。推荐教材及特点推荐教材:《有机化学》,周莹,赖桂春主编,化学工业出版社,20XX年教材特点:详略得当,简明扼要,由浅入深的介绍有机化学的基本内容。考核方式过程考核:包括出勤率、课堂提问、课堂测验、实验态度和实验结果,占总评30%课程结束考试:闭卷考试,占总评70%教学参考资料《March高等有机化学》,;JerryMarch编著,李艳梅译,化学工业出版社,20XX年。《有机化学》,陈长水编著,中国农业大学出版社,20XX年。《有机化学实验》,对课程的分析总结课次第1次课授课时间第2周星期第至节课章节名称第一章绪论(1课时)第二章饱和烃第1节烷烃;(1课时)第2节环烷烃(1课时)授课方式理论课(√)、实验课()、上机()、其他方式()教学时数3教学目标与要求体现以下方面:本章讨论了烷烃和环烷烃,详细介绍了烷烃、环烷烃的结构与性质的关系。要求掌握有机化合物中碳和氢的种类、烷烃和环己烷衍生物的构象稳定性的比较、烷烃的取代反应和自由基取代反应历程、自由基稳定性比较等;了解饱和烃的物理性质极其变化规律。教学重点难点表述以下方面:1、重点:烷烃、环烷烃的结构与性质的关系2、难点:烷烃的取代反应和自由基取代反应历程3、学生学****应注意的问题:碳在成键时会采用SP3杂化的方式形成4个SP3电子轨道,因此碳可以以多种形式成键,故一般认为烃是有机化合物的母体。教学方法手段选择以下方面:教师讲授(√),课堂讨论(√),多媒体教学(√),当堂测验(),提问式教学(),实验()主要教学手段:多媒体配合板书讲授讨论练****作业1、选择讨论题(√)、练****题(√)、实训题()2、讨论思考题。讨论:为什么自然界选择碳作为有机物的关键元素。练****写出下列化合物的结构式:(1)2,2,3,3-四***戊烷(2)三乙基甲烷主要参考书目、资料《March高等有机化学》,;JerryMarch编著,李艳梅译,化学工业出版社,20XX年。《有机化学》,陈长水编著,中国农业大学出版社,20XX年。教学后记本次课教学组织与设计教学内容及时间分配:第一章绪论(一)有机化合物和有机化学5min(二)有机化合物的特性5min(三)有机化合物的分子结构和结构式15min(四)共价键10min(五)有机化合物的分类10min第二章饱和烃(烷烃)(一)烷烃的通式和构造异构5min(二)烷烃的命名20min(三)烷烃的结构5min(四)烷烃的物理性质5min(五)烷烃的化学性质20min(六)烷烃的主要来源和制法5min第三章(一)脂环烃的分类5min(二)环烷烃的命名5mim(三)环烷烃烃的性质5min(四)环烷烃的结构与稳定性10min(五)环己烷及其衍生物的构象5min教学互动设计:一、课堂提问:??,有机化合物主要具有哪些特点?-1,3-二***环己烷的优势构象。二、课堂讨论:,导致其与氢原子或其他原子形成的σ键的性质不同。:sp杂化碳>sp2杂化碳>sp3杂化碳!,如C-H、C-C、C-X、C-O、C-N等。σ键是有机分子构成碳链或碳环的基