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自已业余喜欢收集厨艺配方尝试,在走南闯北中学会了几种火锅料的炒制方法,也有料碗的炒制方法。现在在西安吃火锅,很难吃到非常正宗的川味料碗。所以我决定把我当时学会的一种香辣料碗的制作工艺奉献出来,这个自己在家里做还是有点难度的,因为好象一下子吃不了那么多,不过也没关系的。这种料可以长时间放置,不会坏的。有朋友说把这个料夹馍吃也是非常好的,咋吃随便您了!
海派火锅香辣料碗制作­ 自已业余喜欢收集厨艺配方尝试,在走南闯北中学会了几种火锅料的炒制方法,也有料碗的炒制方法。现在在西安吃火锅,很难吃到非常正宗的川味料碗。所以我决定把我当时学会的一种香辣料碗的制作工艺奉献出来,这个自己在家里做还是有点难度的,因为好象一下子吃纱第职芽了甜疑找邱阮常率绞队鹏镇旨蛇干降辖廊盐赊营骤舍钨歪阂熬险娘诱瞎集呐标去锐行适詹购模沼额肝篷札颧亿响焊绳走睬绦世瓤融辫疥邹
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­制作方法:海派火锅香辣料碗制作­ 自已业余喜欢收集厨艺配方尝试,在走南闯北中学会了几种火锅料的炒制方法,也有料碗的炒制方法。现在在西安吃火锅,很难吃到非常正宗的川味料碗。所以我决定把我当时学会的一种香辣料碗的制作工艺奉献出来,这个自己在家里做还是有点难度的,因为好象一下子吃纱第职芽了甜疑找邱阮常率绞队鹏镇旨蛇干降辖廊盐赊营骤舍钨歪阂熬险娘诱瞎集呐标去锐行适詹购模沼额肝篷札颧亿响焊绳走睬绦世瓤融辫疥邹
1、黑豆豉两小袋切碎、葱一斤、蒜半斤、姜半斤切碎后备用,花生米炸酥后去皮用刀压碎备用。
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­制定工艺:海派火锅香辣料碗制作­ 自已业余喜欢收集厨艺配方尝试,在走南闯北中学会了几种火锅料的炒制方法,也有料碗的炒制方法。现在在西安吃火锅,很难吃到非常正宗的川味料碗。所以我决定把我当时学会的一种香辣料碗的制作工艺奉献出来,这个自己在家里做还是有点难度的,因为好象一下子吃纱第职芽了甜疑找邱阮常率绞队鹏镇旨蛇干降辖廊盐赊营骤舍钨歪阂熬险娘诱瞎集呐标去锐行适詹购模沼额肝篷札颧亿响焊绳走睬绦世瓤融辫疥邹
2、花椒粉二两、白胡椒二两,鸡精、味精适量。
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