固相萃取-气相色谱-质谱联用检测地沟油中胆固醇.pdf

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技术与应用-./:#"$ $%!’ 0 12$ 3$ ##!$$ !"##$ #!"’(
固相萃取!气相色谱!质谱联用检测地沟油中胆固醇
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周永生# ,) 罗士平# ,) 孔) 泳# !"
(#$ 常州大学石油化工学院,江苏常州!#$#,’;!$ 江苏省精细石油化工重点实验室,江苏常州!#$#,’)
摘要:建立了固相萃取5气相色谱5质谱联用( 1245?***@5A1)检测地沟油样品中胆固醇的分析方法。样品用硅胶固相
萃取小柱前处理净化,先用!" 6B 含"- ,C 乙醚的正己烷溶液淋洗,再用#" 6B 含#(C 乙醚的正己烷溶液洗脱,胆
固醇萃取率达+%C 。净化后的样品用配备电子轰击离子源的气相色谱5质谱联用仪进行测定,以保留时间和特征碎
片离子定性,在选择离子监测模式下用外标法定量,选择离子为! " # !#$、!%(、$"#、$,.、$.,,目标离子为! " # $.,,
参考离子为! " # !#$ 和!%(。不同加标水平下的加标回收率为+#- %C & #"#C ,相对标准偏差( D1-)小于,C ,检出
限为"- "# 6; 0 B。胆固醇质量浓度在"- !’& ,- " 6; 0 B 范围内有良好的线性关系( 相关系数为"- +++ ,)。该法可
精确检测油脂中胆固醇的含量,检测结果可作为判断其中是否掺有地沟油的依据之一。
关键词:固相萃取;气相色谱5质谱;胆固醇;地沟油
中图分类号:.,(.) ) ) 文献标识码:>) ) ) 文章编号:#"""5.%#$(!"#!)"!5"!"%5"’
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