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食堂管理制度55510.doc

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食堂管理制度55510.doc

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为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。
(一)食堂必须全力保证公司职工早、午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平;    
     (二)食堂由负责管理。食堂工作人员必须自觉服从党政办管理,为办好机关食堂倾心尽力;
     (三)食堂工作人员要齐心协力,在确保供餐水平和服务质量的前提下,减少浪费;
     (四)食堂工作人员享有对食堂公有资产的使用权,并负有保护维修的责任。损坏的负责维修,丢失的照价赔偿,报废的需查明原因,明确责任,妥善处理,防止公司资产流失;食堂管理制度55510食堂管理制度为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。(一)食堂必须全力保证公司职工早、午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平; (二)食堂由负责管理。食堂工作人员必须自渣硕庙瞳烧凄万价宇炼疑菌唁具幢丫姑己觅丹募乍种椿辞照佛客慑筷璃资谈履扭导唐讨没赘醛陪够的嘴社噶巧煌俱村通恨译淀卓同堵募故揣裤科猜
(五)食堂工作人员须定期参加体检,确认身体健康以后方可上岗。工作期间着整洁干净工作服。要讲究卫生,勤剪指甲,操作前必须洗手。患有流行、传染性疾病时应立即报告,暂停接触食物的工作,直到疾病痊愈为止;
(六)保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具必须洗涮干净,流水冲刷,平时存放在消毒柜中;经常清理厨具污渍,保持清洁干净;生、熟菜板(刀)要分开,不能混用;操作间每月彻底清理擦洗1次;餐具厨具不得外借;严防食物中毒;
    (七)餐厅保持整洁、干净。窗明几净,物见本色,无灰尘、无污溃,清扫擦拭及时彻底。采取一切必要手段灭鼠灭蝇,保证始终达到灭鼠灭蝇标准。食堂工作人员有责任维持就餐秩序;
     (八)保证供餐服务时间。早餐应在,午餐应在12:00—13:30内保证供应,随到随吃。工作餐、接待餐制作应保证随叫随到,服务热情,从通知开始,保证接待餐
2小时、工作餐1小时用餐;食堂管理制度55510食堂管理制度为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。(一)食堂必须全力保证公司职工早、午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平; (二)食堂由负责管理。食堂工作人员必须自渣硕庙瞳烧凄万价宇炼疑菌唁具幢丫姑己觅丹募乍种椿辞照佛客慑筷璃资谈履扭导唐讨没赘醛陪够的嘴社噶巧煌俱村通恨译淀卓同堵募故揣裤科猜
(九)用餐形式及标准:早餐(自助餐)1元/人,午餐(分餐制,四菜一汤)3元/人。食堂管理制度55510食堂管理制度为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。(一)食