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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两糖
1、糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。
当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
2、奶倒入锅中,煮至微开
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,倒边搅拌。
(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
    把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有
冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓
     我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。
当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,
创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
    
二、果冻
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),
葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,
将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。真得粉不错哦!
~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话,大家都可以试一下。而且
最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
三、香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)
3、水果(种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻
3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,
从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦
四、自制冰激凌
主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题!)
辅料:糖(20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!) 香草粉,
可可粉,椰丝(这几个都不是必须的。)(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法:
,搅匀。
,可可味的加可可粉(我