文档介绍：第五章植物的呼吸作用§1呼吸作用的概念和意义§2植物的呼吸代谢途径§3生物氧化§4呼吸作用的调节和控制§5影响呼吸作用的因素§6呼吸作用与农业生产植物代谢中心呼吸作用和光合作用共同组成了绿色植物代谢核心。植物通过光合作用捕获太阳能,合成有机物,而通过呼吸作用将有机物氧化分解,释放能量用于生命活动,它的中间产物在植物体各种主要物质转变中起枢纽作用,所以呼吸作用是植物代谢中心。§1呼吸作用的概念和意义呼吸作用的概念respiration生活细胞在一系列酶的催化下,降解有机物并释放能量的过程。特点:生活细胞酶促反应呼吸作用是一切生活细胞所共有的生命活动,一般来说,生命活动越旺盛,呼吸越强,呼吸停止就意味着死亡。呼吸作用的分类呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸两大类型。有氧呼吸: 生活细胞在氧气的参与下,把某些有机物质彻底氧化分解,放出CO2和H2O,同时释放出能量的过程。一般说来,葡萄糖是植物细胞呼吸最常利用的底物,释放的能量多,方程式如下: C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+2870kJ/mol无氧呼吸: 在无氧条件下,生活细胞把有机物分解为不彻底氧化物,释放出少量能量的过程。 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226kJ/mol C6H12O6→2CH3CHOHCOOH+197kJ/mol 高等植物主要进行有氧呼吸,在暂时缺氧条件下进行无氧呼吸弥补能量的不足。二、呼吸作用的生理意义呼吸作用有很重要的生理意义:; ATP分解释放能量,; ***酸,α-***戊二酸——氨基酸原料乙酰辅酶A——。伤呼吸三、呼吸指标及其测定(一)呼吸作用指标 (呼吸强度) 植物的单位鲜重、干重或原生质(以含氮量),在一定时间内所放出的CO2或吸收O2的量(以气体重量或容积表示)。μlO2(或μlCO2)•g-1(FW或DW)•h-1mgO2(或mgCO2)•g-1(FW或DW)•h-1 植物呼吸速率常随植物种类、器官、组织不同而有很大差异,应根据情况选择适宜单位。()呼吸系数呼吸商是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。指植物组织在一定时间内,呼吸作用放出CO2与吸收O2的摩尔数的比率。呼吸底物与呼吸商当呼吸底物是碳水化合物并完全氧化时,RQ=1 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O =6molCO2/6molO2=,如脂肪或蛋白质,RQ<1 C16H32O2+11O2→6C12H22O11+4CO2+5H2O =4molCO2/11molO2=,如有机酸,RQ>1 C4H6O5+3O2→4CO2+3H2O =4molCO2/3molO2=: 在缺氧情况下,虽然是以糖为底物,由于无氧呼吸的存在,氧化不完全,>1。如果在呼吸过程中形成不完全氧化的中间产物(如有机酸),吸收的氧较多地保留在中间产物里,放出CO2相对较少,<1。所以呼吸商不是反映呼吸作用强弱,而是反映呼吸底物性质和氧气供应状况的指标。