公卫执业助理医师考试.doc

文档介绍：2014年公卫助理医师:《答疑周刊》第15期【营养与食品卫生学】、【答案】D【答案解析】摄入大剂量的维生素A可引起急性、慢性和致畸毒性。急性中毒初期表现为恶心、呕吐、头痛、眩晕、视物模糊、肌肉运动失调等,这些表现可在数日内消失。当剂量极大时,出现嗜睡、厌食、少动、瘙痒、鳞片样脱皮和反复呕吐。慢性中毒常见的症状有头痛、脱发、肝大、骨骼和关节疼痛、皮肤干燥、瘙痒等。维生素A摄入过量具有明显的致畸作用,可引起胚胎吸收、流产、出生缺陷和子代永久性学****能力丧失。所以本题答案选择D。【营养与食品卫生学】对牲畜肉“后熟”的描述,,,,【答案】C【答案解析】宰杀前的动物疲劳度高,导致肌肉中糖原少,其后熟过程延长。所以本题答案选择C。【职业卫生与职业医学】、肌肉、、肌肉、、骨骼、、肌肉、、肌肉、软骨【答案】B【答案解析】人体动力单元由肌肉、骨骼、神经、血管等组成。所以本题答案选择B。【职业卫生与职业医学】【答案】D【答案解析】只有光气对眼和呼吸道黏膜具有刺激作用。所以本题答案选择D。