文档介绍：神奇的食物
————食物与疾病
现代科学的研究已经向我们揭示了许多过去鲜为人知的食物的魔力,这些来源于自然界的食物具有与药物同样甚至更为神奇的魔力。本书综合了1万多项新闻、最具权威性的食物医学与营养学研究成果,帮助你对付100多种可能发生的常见疾病,解决你生活中可能遇到的各种健康问题。正像《今日美国》评论的那样:这是一本极能引起公众兴趣和有实用价值的好书。
在食品日益丰富的今天,饮食与健康息息相关。选择了正确的饮食,你就减少了患病的危险,减少了医药费的支出,增加了生活的乐趣。
可防治动脉硬化和心脏病的食物:海鲜、坚果、橄榄油……
可能会阻止血栓形成的食物:大蒜、洋葱、黑木耳、姜……
可使血压降低的食物:芹菜、大蒜、鱼类、富含钾元素的食物……
可引发脑中风的食物:盐、过量饮酒、动物性饱和脂肪……
 可使溃疡病恶化的食物:牛奶、啤酒、咖啡、咖啡因……
 有助于改善心情的食物:菠菜、海鲜、碳水化合物……
第一部分饮食与消化系统疾病
饮食与便秘
饮食与腹泻
饮食与胃部不适
饮食与恶心
饮食与反酸
饮食与胃痛
饮食与排气
饮食与烧心
饮食与腹部绞痛
饮食与肠激惹综合症
饮食与溃疡病
饮食与胆结石
饮食与便秘
什么叫便秘?
每周排大便的次数少于3次,或有便意、胃肠痉挛时排便困难,大便秘结。
原因:不良的饮食习惯;消化系统疾病早期的临床表现。
怎么办?
求医问药——防患于未然。
导泻通便——扰乱肠道神经的正常收缩规律
食疗——预防和治疗。
最自然、最温和、最没有副作用。
麦麸、米糠(粗粮)
粗粮富含纤维可以吸收大量水分,使粪便体积增大,潮湿有利于排出体外;还可以反射性的刺激结肠壁上的神经,使肠道蠕动加速。
咖啡
14名健康成人饮用咖啡和水后,用直肠镜监测发现大肠运动加快,而饮水后不明显。清晨,女性。
长期饮用反而导致便秘。长期,不敏感了。