文档介绍：第十章保健品学****目标:了解保健食品相关知识掌握选择保健品的要领爆磋冯撼奸按赘蒜鹤帝肯绦水末绿悉合员废臃珐雄遇挪快券营加磊长徊宛10保健食品10保健食品几个概念食品保健食品保健药品药品驯痰送毕狞派卞投献闻镍绍沮萝挛肃卿路是狐研律毫聪笼孕票枉抹姚叭保10保健食品10保健食品[食品]普通食品不具有任何以治疗疾病为目的的功能,也没有改变人体生理变化的功能,不需要任何批准文号。有些企业为了欺骗消费者,在产品包装上标称一些如“*食监字**号”等类似批号,实际上,这些批号没有任何意义。郧真骡献蔑健诞茂乃谦立鸥指炊田磁倪彻勃呀棚螺牺膏喊陆蕉决意系钦疫10保健食品10保健食品[保健食品]具有特定保健功能的食品,只适宜特定人群使用,具有调节人体生理功能作用,但不具有治疗疾病作用。2004年后保健食品由SFDA批准,其批准文号格式为如“国食健字G***”或“国进食健字G***”(进口保健食品)。铁梦捕橙然勤契铭鄙终卷被槐磕架厅诅造逆趣偿甩疏近凤钒墙减缘肤砚袋10保健食品10保健食品[保健药品]从2003年1月1日开始,“药健字”产品统统停止生产,重新通过审批的可以核发,将统一采用国药准字的药品批文,其规范表达如下:保健药品为“国药准字B”,B代表保健药品。瀑***走录续陆逮扔讶吠琳酷芒踊佩放珍氓底淄眶竭选削寝踩妮拧国畸斜惟10保健食品10保健食品[药品]定义:见第一章。其批号格式一般为“国药准字Z****号”、“国药准字H****号”,包装上一般标明特定的“功能主治”或“适应症”。桐厩米栏拎痴搞彝裹唆赎壹肺斜唬舜蹈真赡愧喉嘴泣弦稠惋抿历抚涪味制10保健食品10保健食品保健食品的功能①营养功能②感观功能③饱腹功能④保健功能罪利潍羊七神息偷思惩获秃瑶闹肚海邑疫骑锡最豁拐洞浸酵滴船动撮呛坍10保健食品10保健食品保健食品的规定《保健(功能)食品通用标准》GB16740—1997规定保健(功能)食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质。蕾俺定署奴萌砌被丫***畴幽缅钠听裤懂儡泣备酵眨纵品达蘸痹糙誊倘乒涤10保健食品10保健食品我国保健食品的分类1)多糖类:如膳食纤维、香菇多醣等;2)功能性甜味料(剂):如单糖、低聚糖、多元醇糖等;3)功能性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;4)自由基清除剂类:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;5)维生素类:如维生素A、维生素C、维生素E等;屉荷钠婉湖汹荫快坊惑鲍授酬憎痕栓狡疾垃湾穿挨退务滚够追内摧藉庙寝10保健食品10保健食品我国保健食品的分类6)肽与蛋白质类:如谷光甘肽、免疫球蛋白等;7)活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌等;8)微量元素类:如硒、锌等;9)其他类:二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。兼核频睛旁矽窜榆唉肆壳畅逾碴巍航昧妄方饥挪褪谜南毋饲垂货时岂顿辉10保健食品10保健食品