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第二章酶与细胞的固定化
固定化生物技术——
通过化学或物理的手段将酶或游离细胞定位于限定的空间区域内,使其保持活性并可反复利用。
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,稳定性差(热、酸碱、有机溶剂对其有影响)。
,也使产物中混杂酶蛋白。
。
游离酶的缺点:
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一、固定化酶和固定化细胞的定义及特点
(immobilized enzyme)
固定在载体上并在一定空间范围内进行催化反应的酶。
第一节酶与细胞的固定化
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什么是固定化酶?
水溶性酶
水不溶性载体
水不溶性酶
(固定化酶)
固定化技术
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优点:
(1)可提高稳定性。
(2)能回收,易与产物分离,可反复使用。
缺点:
(1)存在扩散限制。适于催化小分子物质。
(2)酶活性下降。
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2. 固定化细胞(immobilized cell)
固定在载体上并在一定空间范围内进行生命活动(生长、繁殖、新陈代谢)的细胞。
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优越性:
(1)降低成本,省去酶的分离纯化工作;
(2)既可作为单一酶,也可作为复合酶系
完成部分代谢过程。
局限性:
(1)细胞内多种酶的存在,会形成不需要的副
产物。
(2)细胞膜、细胞壁和载体都存在着扩散限制
作用。
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意义:
(1)固定化原生质体去除了细胞壁的扩散障碍,有利于氧的传递,营养成分的吸收和胞内产物的分泌。
(2)原生质体不稳定,容易破裂,固定化后,由于载体的保护作用,稳定性提高。
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二、固定化方法
固定化方法
(一)酶的固定化方法
吸附法
共价偶联法
交联法
包埋法
网格型
微囊型
离子交
换吸附
物理
吸附法
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