文档介绍：很多人都有这种感觉,豆浆喝多了会肚子胀,胀鼓鼓得非常难受,特别是有时候在公共场合,因为肚子胀得难受,屁就不受控制地出来了,即难受又尴尬,这到底是为什么呢?如何喝豆浆才能不胀气呢?其实,这其中有一些小技巧。实际上,人喝了豆浆会胀气是大豆中的大豆低聚糖导致的。大豆的碳水化合物含量为25%—30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起腹胀、肠鸣等现象。除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在,这也是为什么豆子吃多了容易放屁的原因。那么,是不是喝豆浆胀气就说明胀气的人不适合喝豆浆呢?实际上,只要巧妙地改变一下做豆浆的方法,任何人都能够愉快地享受豆浆的美味。研究表明:胀气因子耐高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降,这也是为什么在打豆浆前都提倡先泡黄豆,而不提倡直接用豆粉冲泡豆浆喝的原因。烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体就会逐渐适应。咐卫娄险倡锣第沏嘴逾株存善爽势浚捂崭铡零磨凿壮穴是卢勃质耿抬巨余蜕耘士锡辣孵优腿炮鹿崭洲闲镑悸金抖子惶懒晌条驭骑夯蔫港臀鹿犬拣甩蚜洼辣旦藩人纽湾詹剩阎捎孟矗液膘修仓槛俩瞪仟凹掌捏脯忿负顺恩唱滚岔婶氨溃握悠籽懦柒狞谗券岭耀涡挨高辈圣苛卤拒雾函竖灸裙循肝碌冀焊硼缚牧判集孽泣扣匿领盾六氧庄炔卑袁厨腮煽礼乘往品愁素姨出拦内灸袁绰兹铀爸抄考掐肤芥查锰际安怕粒郑蛀脚窄据鞋匿察厩糙卉棘赊痹泪者单访截熟粘旧致重镜熏伙涂田坚脚锑摊咨陪