复古式饮食 健康饮食计划.doc

文档介绍：古式饮食,一种新兴的饮食方式,已经在美国悄悄流行起来。也许你还没听过,不过,除了它,还有哪种饮食法会鼓励你多吃肉呢?许多人也靠著它减重、变得更健康。美国亚特兰大新闻报最近介绍一本古式饮食的书《fortFoods》。古式饮食最近在美国大受欢迎。古式饮食跟以前盛行过的肉食减肥法有些类似,两者都尽量避免碳水化合物。不过,后者是以减肥为中心,而古式饮食则吸引了更多运动员和追求完美曲线的人。在美国,许多运动中心会员已将古式饮食加入日常生活。到底它的魅力何在?让我们一起来瞧瞧。由于模仿史前时代穴居人的饮食方式,古式饮食又称”原始人饮食”,食物来源以新鲜蔬果、肉类、海鲜为主。因为史前时代没有长期储存食物的技术,所以,当然没有可乐、巧克力等含糖食物;也没有起司、酸黄瓜等加工食品。除了避开加工食品,古式饮食也鼓励食用自然放牧、吃草的牛、猪,同时拥有充足的睡眠。支持者们相信,因著基因,我们的身体适合和老祖宗们吃一样的东西,古式饮食可以让我们摄取更多矿物质、维他命和抗氧化物。不过,有些营养专家认为,古式饮食的限制太多,又缺乏许多身体所需的健康食物。还有,在两百万年前,人类的祖先平均寿命都很短,来不及发展各式各样的疾病,也没有现代人拥有的文明病。在不同的环境、条件之下,追求老祖先的饮食法是很不合理的。营养专家认为,古式饮食只是一时的流行罢了。因为,乳製品、穀类和豆类,这些被古式饮食排除在外的食物,都是富含营养的健康食品。而许多现代人则太依赖动物性蛋白质,应该要有植物性蛋白质来平衡一下。虽然如此,古式饮食还是拥有许多忠实的拥护者,如美国的Mayfield夫妇。他们相信,模仿石器时代的饮食方式,可以减少发胖的机会(可能是因为杜绝了糖分),同时也可以降低罹患糖尿病、心脏病和其他慢性病等。另外,41岁的美国妇人ReynoldsDeLisle也同样深受古式饮食影响。本来,她只是因为想要减重,而谨守低脂和健康食品,但体重却老是掉不下去。当18个月前她接触古式饮食后,自然而然就减轻了好几磅,连衣服的宽度都小了一号,同时也感到更有精神,能够专心于工作。古式饮食还有个好处,只要不是加工製品如糖类等,其他被允许的食物,如肉类,她想吃多少就吃多少,不管时间地点,也不用在饭前对卡路里斤斤计较。蛋、香肠和水果是每天的早餐,午餐是火鸡肉捲和甘蓝菜,晚餐则是里脊肉和不含淀粉的蔬菜。本文首发于力动网博客保留)