文档介绍：由旺镇农贸市场内部管理制度
由旺镇农贸市场内部管理制度
规范农贸市场内部管理制度建设,为推进农贸市场内部管理制度的改造提升。引导农贸市场内部管理制度的规范化、规范化,特制定本规范。
农贸市场内部管理制度设置与管理技术规范
范围:本标准规定了农贸市场的场地、设施设备、场内布局、柜台设置、商品摆设和销售、卫生管理、制度管理等要求。参照本规范制定具体实施规范。本规范适用于由旺镇改扩建农贸市场设置与管理。
文件:下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
农贸市场:由市场举办者提供固定商位(包括摊位、店铺、营业房等)和相应设施。实施经营管理,有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽蛋、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、粮油制品、副食品等食品经营的固定场所,属于乡村公益性的公共配备服务设施。
不可食用肉:指三腺甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结)伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。
无害化处置:指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽体或起病变组织器官等经过处置达到对人畜无害要求。
水产品二去服务:指零售点为消费者对冰鲜和活鲜水产品进行去内脏、去鳞服务。
农产品废弃物:指蔬菜的枯败叶、水产品的头、内脏等不可食用局部和有毒、有害及蜕变水产品。
建立的镇容环境卫生责任区范围、责任人和目标要求的制度。
环境卫生责任区制度:指在责任单位门前确定的责任区内。按由旺镇村规办要求有关规定执行。农贸市场内部管理制度设置应坚持以人为本的原则。农贸市场改造与乡镇改造、居住区和社区商业建设相配套。农贸市场内部无有毒有害等污染源,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品。