文档介绍：机关食堂物料采购验收保管管理制度规章制度

为确保就餐人员的饮食卫生安全和采购活动公开、公正、公平地进行,严防食物中毒事件的发生和规范食堂的物料采购行为,降低物料采购成本,确保食堂各项物料供应,加强食堂物料采购的监督管理,根据《食品安全法》、《招标投标法》等法律法规的要求,结合食堂采购量大、品种多、蔬菜副食每天必采、价格随行就市变化等实际情况,特制定本制度。
一、食堂物料采购管理规定
㈠采购工作应遵循质量第一,勤俭节约和公开的原则:
,多方收集供应商及产品信息,为采购决策做好充分准备,同时把好验收关,对不符合要求的产品及时提出拒付、赔偿或投诉,尽最大努力不让劣质物料进入食堂。
。
,必须有两人以上共同进行。
、勤俭节约的精神,根据食堂工作的实际需要,采购时应遵循“货比三家”的原则,同等质量比价格,同等价格比质量,同等价格质量比服务,追求质优价廉。库存期货(指库存一个月以上的商品),必须将货比三家的情况向分管领导报告,取得同意后,方可进货;以减少库存积压,有利于资金周转。
“定点采购”, 坚决杜绝从流动摊贩手中采购的行为,以确保食品的质量、卫生、安全。
,提高透明度等,建立、健全监督制约机制,禁止利用工作之便谋取任何私利。
。凡涉及与亲属进行业务交往的要主动回避。
㈡食堂采购工作实行统一管理:
,作为粮、油、肉类等量大或成批物料采购的管理机构,对食堂所有的采购活动进行管理和决策。
:由固定采购员1人和临时采购员1人(从食堂员工中临时指派)共同参与。
㈢采购方式:
可采取采购人员亲临采购、电话采购、合同采购、订单采购和送货、托运等方式进行各类物料的采购。采购时原则上由2人参与。采购人员必须在每笔(次)的入货单上签字。
㈣采购纪律:
、公私分明、严于律己,严禁向供应商索取回扣及其他馈赠;严禁弄虚作假,不得涂改和伪造凭证,不得虚报物料,账物必须相符。
,必严惩不贷(经济制裁至少为发生金额3倍以上)。
,按发生金额(或发生时的估算金额)加倍处罚(在货款中扣减),并视情节和态度决定是否取销其供货资格。
㈤各类物料采购的具体实施程序和要求:
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食堂设施设备的采购应根据需要,首先提出书面申请,由后勤管理股对其需要品种和数量进行审核,报请县机关事务管理局领导批准以及确定经费来源,根据食堂物料采购规定,由食堂采购管理小组组织招(议)标采购。食堂大批量的低值易耗品{5000元以上(含)}由食堂采购管理小组组织招(议)标采购。
(米、粉、面)、油、调料、肉类、水产品、冷冻食品、鸡蛋、干副、蔬菜等大宗食品的采购:
⑴实行定点采购。由食堂采购管理小组对每种商品初选2家以上供应商进行质量、价格和服务等的比较,最后选择1家作为定点供应商。对供应商原则上每一年筛选一次,也可根据市场变化、供货质量和服务态度不定期进行重