文档介绍：典例及其分析[典例] 某生物课外活动小组在探究酶的特性时,实验员为其提供了如下材料用具:质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为5%的NaOH溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为2%的淀粉酶溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液、质量分数为1%的碘液、蒸馏水、90℃热水、冰水,试管、量筒、小烧杯、大烧杯、胶头滴管、试管夹、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、pH试纸、火柴、标签纸等。结合所学知识回答下列问题:(1)探究温度对酶活性的影响。①本实验选用的反应物和酶制剂分别是、。怎么考考什么考查温度对酶活性影响实验的材料选择温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性质量分数为3%的淀粉溶液质量分数为2%的淀粉酶溶液碘液碘液无蓝色出现淀粉麦芽糖有蓝色出现考什么怎么考淀粉酶淀粉各自在所控制的温度下处理一段时间淀粉与相应温度的淀粉酶混合滴加碘液,观察颜色变化③本实验的观测指标是,酶活性最高的一组的现象是。②用带有标注文字的装置简图呈现分组情况。考查实验设计程序淀粉溶液的颜色变化溶液不变蓝(或蓝色变浅)考什么怎么考(2)探究pH对酶活性的影响。①本实验选用的反应物和酶制剂分别是考查pH影响酶活性实验的材料选择(1)H2O2H2O+O2↑。体积分数为3%的过氧化氢溶液、新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液(或质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为2%的淀粉酶溶液)。(2)pH影响酶的活性,从而影响O2的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。考什么怎么考②在每组试管中加入药品或试剂的顺序是考查实验设计程序H2O2溶液+pH1酶液H2O2溶液+pH2酶液。。。H2O2溶液+pH3酶液检测O2的产生速率新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液→质量分数为5%的NaOH溶液(或盐酸)或蒸馏水→体积分数为3%的过氧化氢溶液[或质