文档介绍：年月第卷第期中国现代中药.. .
青钱柳等几种别样茶中咖啡因
可可碱和茶碱的检测△
何春年,彭勇, 肖伟,一, 肖培根
.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京;
.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京
摘要目的:对青钱柳甜茶等几种别样茶中咖啡因、可可碱和茶碱进行检测,为别样茶的合理应用奠定基
础。方法:采用超快速液相色谱法,色谱柱×.,. ,乙腈一水梯度洗脱;
流速:.·~;检测波长:,柱温:℃。结果:除加入绿茶的商品中检测到适量的咖啡因外,青钱
柳神茶、黄芩茶、多穗柯甜茶、悬钩子属甜茶,以及甜叶菊叶和湖北海棠叶中均未检测出上述种生物碱。结论:
相对于绿茶中含有较高含量的咖啡因、可可碱和茶碱,别样茶中未检出上述种成分,为别样茶的科学应用提供
指导。
关键词别样茶;青钱柳;咖啡因;可可碱;茶碱;
咖啡因、可可碱和茶碱等嘌呤类生物碱广泛存碱等生物碱,对这几种成分进行检测同样可以指导
在于全世界至少种植物的叶、种子和果实中, 它们的合理使用。
在咖啡、可乐果和茶叶等世界三大饮料中含量较高, 目前,方法已成为检测食品和饮料中咖啡
也是重要的化学成分之一,具有兴奋中枢系统的作因、可可碱和茶碱的最常用和最有效的手段,本
用,适度使用有祛除疲劳和兴奋神经的作用引。但文在参考前人采取的方法基础上,采取检测速度更
是大剂量或长期使用也会对人体造成损伤,如影快、灵敏度更高的超快速液相色谱法对上
响睡眠,引起局部缺血性心脏病,降低女性受孕率, 述别样茶中种生物碱进行检测。
增强大脑皮质的兴奋程度,减少疲乏感等生理功能。仪器与试药
除了茶叶茶科茶属作为最广泛、应
戴安超快速液相色谱仪,
用历史悠久的饮品外,在我国广大民间,特别是少
包括高压泵,一在线脱气系统,
数民族居住地区,有很多植物作为茶饮料使用,已
自动进样器,.柱温箱,
有悠久的历史,并沿用至今,我们称之为别样茶
检测器,变色龙色谱数据处理软件。
,如黄芩茶、青钱柳神茶、
咖啡因、可可碱和茶碱对照品购自上海融禾医
多穗柯甜茶等。这些别样茶具有多种生物活性和疗
药科技公司。别样茶样品分别购自相应的产区见表
效,是广大人民强身健体和治未病的良好保健饮
。乙腈为色谱纯;纯净水杭州
料。据文献报道,从青钱柳嫩叶青钱柳神茶的原
娃哈哈集团;其余试剂均为分析纯。
材料中分离出咖啡因,因此青钱柳神茶中咖啡
因的检测对指导青钱柳神茶的合理、科学使用有重方法与结果
要意义。另外,其他一些别样茶,如黄芩茶、
柯甜茶、悬钩子属甜茶,以及甜叶菊叶和湖北海棠色谱柱/×.,. ;
叶虽然没有文献报道是否含有咖啡因、可可碱和茶流动相为乙腈一水梯度洗脱,洗脱程序为::
基金项目国家自然科学基金重点项目
通讯作者肖培根,:,—:...
· ·
年月第卷第期中国现代中药
% 乙腈,线性变化到:% 乙腈;流速:. ..定量限和检测限分别将各对照品溶液多次
~;检测波长:,进样量: ,柱稀释,进行分析,得到各对照品的最小检测限
温:℃。和最小定量限。最小检测限和最小定
表别样茶样品来源量限定义为信噪比分别等于/和/
时对应的进样浓度,结果见表。
表别样茶样品