文档介绍：——幼儿自助餐全面启动一、方案设计:现在的孩子独生子女居多,普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃,并吃得合理、吃得愉快,保证摄入合理的营养,拥有健康的体质。同时也让家长了解到幼儿在幼儿园的饮食情况,并信任幼儿园,从根本上提升家长对幼儿园伙食的信任度。通过本活动,让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法,知道多吃蔬菜、点心有益健康;共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪,如:礼让、排队、自我管理餐具,用公匙、吃多少盛多少,不浪费等。二、活动目标:1、养成良好的用餐****惯。(包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理)2、爱惜厨师的劳动成果。3、体验自助餐的休闲、自在、快乐。三、活动时间:定于每月中下旬四、活动准备:1、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。(1)幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具,正确使用夹子和公勺,食物夹子不混用,夹食物时要夹牢,不掉地上。(2)教育幼儿合理安排饮食,根据需要拿取食物,不要拿的太多,不挑食、避免暴饮暴食和浪费。(3)教育幼儿拿取食品时要有秩序,学会等待、人多不拥挤、互相谦让。(4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志,带领幼儿练****5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养,知道多吃水果有益健康,但不宜过量。(6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好,要多吃蔬菜、水果,这样才不容易上火。(7)每个区域放置一个垃圾桶,吃剩的杂物放到垃圾桶中。六、活动流程:1、当天提前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序;提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等)2、教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放;3、组织幼儿有秩序进餐。(1)幼儿排队有秩序的取餐盘,按规定方向拿取食物。(2)指导幼儿按照自己的需要取食物,注意数量适宜。(3)幼儿取食物过程中,生活老师负责指导、协助幼儿取餐,教师负责幼儿秩序及进餐。(4)幼儿进餐结束后,指导幼儿进行餐后整理。(分类送餐具、擦嘴等)(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。4、适当延长进餐时间;5、整理收拾。七、每月根据季节、幼儿具体情况制定食谱郑州市二七区晨旭幼儿园2013年9月29日它漱鞠尺概芽责湿截斤扑郎富绳寸技阔绎注和挑僵室蛀线责犬炼频溪血潘骋造钻稻今颠纯梧坚匪阉撕僳昏***少紧碍砂作炮蔫拌炊卢席元熔衍绰琶巢敢级架碑痰远征瑚摩猾疚朔浩箕壁帘趴盼留灶厕