文档介绍：餐饮业“用工荒”背后的博弈
80后90后不愿意伺候人厦门酒店员工吃紧
树立正确的职业观
.
亲切友善的员工
地中海俱乐部服务中最大的特色是它的高素质员工———.。“anisateur”(“和善的组织者”或“亲切的东道主”)的缩写,地中海俱乐部对这个名称进行了商标注册,成为地中海俱乐部品质保证的象征。,,所以几乎世界上任何一个国家的游客均可以得到自己熟悉的语言帮助。在东南亚的许多村子里,.,在这里无须担心语言问题。
. 必须具备以下的品质:慷慨、热情、责任心、创造力、独立、勤奋、效率、随时随地能够提供服务、首创精神、专业性、尊重,关心他人。,微笑才是最重要的沟通工具。
,他们不穿套装制服,也不收小费。他们教游客潜水、射箭、打网球,或在儿童俱乐部照顾小孩;白天在海上教游客扬帆,晚上则摇身一变而成舞台上的主角……他们与游客共进早餐或晚餐,是游客的朋友也是玩伴。简单地说,他们是地中海俱乐部的灵魂人物,活力的来源,也是地中海俱乐部的精神所在。
拥有高素质的员工是一个企业成功的重要无形因素,地中海俱乐部的高素质员工可谓是全球旅游行业中的佼佼者。这对我国旅游行业未来员工建设方面有巨大的借鉴意义。
金钥匙服务
工作任务一认识“金钥匙”
1、“金钥匙”是前厅部下设的一个岗位,归前厅部经理直接管理。“金钥匙”的全称是“国际饭店金钥织”(UICH),是国际性的饭店服务专业组织。
2、国际金钥匙组织的服务哲学是:尽管不是无所不能,但一定要竭尽所能。在现实中,“金钥匙”通常身穿燕尾服,上面别着交叉金钥匙,它象征着委托代办就如万能的金钥匙一般可以为客人解决一切难题,所以“金钥匙”被客人视为“万能博士”、“百事通”及解决问题的专家。
3、“金钥匙”是现代饭店个性化服务的标志,是饭店内外综合服务的总代理,也是礼宾服务的极致,能够满足客人的各种个性化需求。有“金钥匙”的饭店能够让客人感到“宾至胜家”。
4、饭店金钥匙的人生哲学:在客人的惊喜中找到富有乐趣的人生。