餐饮服务培训总结.doc

文档介绍：餐饮服务技能培训总结为进一步增强我景区餐饮从业人员的服务意识,提高餐饮服务管理水平,防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我景区饮食安全和餐饮服务质量,我公司认真组织开展了餐饮服务人员培训,现将培训工作总结如下:一、领导重视,亲自部署4月23日召开会议研究决定,由负责培训工作,由XXX、XXX、XXX具体负责抓好培训,培训时间为XXX日,培训地点为XXX。二、培训意义通过对餐饮服务人员基本技能和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,提高我景区在餐饮服务上的水平。三、培训内容培训内容主要是从托盘的使用、餐巾折花、摆台方法、斟酒、上菜和分菜几个方面内容进行培训,针对餐饮服务人员做事的细节做了详细的讲解。四、培训结果提高服务质量,增强竞争能力,培训是提高员工素质的重要手段,接受过严格培训的员工,在提供服务过程中往往能够使宾客更加满意,所谓“宾至如归”其含义不是景区的设施和环境,而重在服务,通过培训,使我公司餐饮服务人员更好的为游客服务。