食堂消防安全管理制度.doc

文档介绍：规章制度:________食堂消防安全管理制度单位:______________________部门:______________________日期:______年_____月_____日食堂消防安全管理制度一、为贯彻公司《消防安全管理制度》,针对餐厅的环境特点,特制定本规定。二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负责人,负责餐厅消防工作的督促检查和组织开展消防安全教育。三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线,如确实需要,需报总公司批准,由机电课办理,用后及时拆除。四、餐厅内要留有足够的通道,并保持畅通,不得堵塞。五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查,防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门,切断电源并及时通风,严禁出现明火和启动电源开关。六、使用机械设备不得过载运行。七、保证电源电路处干燥,防止因受潮而短路。八、当日工作结束前,应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开,炉灶是否有明火,确认安全无误后方可离开。九、烟道要每半年清扫一次。十、熟练掌握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用。十一、发现火灾险情要积极扑救,并立即向企管部报告。餐厅厨房消防安全管理制度1、餐厅内应禁止吸烟。就餐者如有吸烟者进行劝阻,并引导其到指定的场所吸烟。2、厨房在使用明火及使用各种固体或液体燃料火锅时,必须遵守操作程序。不许在燃烧中添加燃料。燃料的使用保管必须有专人负责。3、餐厅的各种电器设备,包括机器设备、照明设备及线路、插座等,必须符合安全要求,严禁私拉临时线。要定期对电器设备进行检查,如有短路、电阻过大、超负荷等,应及时通知电工检修。4、餐厅要设有安全疏散通道,必须保持畅通,严禁堆放任何物品。餐厅内的各种消防设施不能挤占、挪用和遮挡。5、厨房在炼油、炸、烘、烤食品时必须设专人负责看管。油锅、烤箱温度不要过高,油锅不要过满,严防油温过热出现明火、溢锅引起火灾。6、厨房内燃气灶具、烤箱,点火使用时必须遵守操作规程,不要用纸张引火。7、不要往炉灶、烤箱火眼等处倒置各种废杂物以防堵塞火眼发生事故,不准用焚烧方式处理垃圾。8、每日下班前必须切断所有应切断的电源,关闭燃气的总、分阀。规章制度本文至此结束,感谢您的浏览!(资料仅供参考)下载修改即可使用