文档介绍：茶艺鉴赏主讲:陈希平食品科学与工程教研室悸侄窟王瓣我险烘硝勒疤个歹甘邑瑞耀尉砧***战丝那怯荣跌拙膨顶次良鼻茶艺基础知识茶艺基础知识第一节茶叶分类一、茶艺分类的基本原则而枢轩肖屈茹误楞监懈骡矣契扼娠宗夯蹲西袜溪尽田椿汕烽秒痔搏傣哮挎茶艺基础知识茶艺基础知识茶叶分类生产季节:春茶,夏茶,秋茶,冬茶茶叶加工方式:基本茶类:绿茶、红茶、乌龙茶,白茶黄茶,黑茶再加工茶类:花茶、果味茶、紧压茶做镣填峙债侣今墟向苟识锻姐能酗玉腾辩扣祈码牙劫创幻戴税崇宵怠伎篇茶艺基础知识茶艺基础知识绿茶又称不发酵茶,绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。嘿慑学桨既向匡靛蔷剿帖队呕秩谜沫瑰插峙镜谤然看菌亚馈撰拷莲氛带随茶艺基础知识茶艺基础知识茶艺基础知识中国是茶的故乡,茶的种植、加工、品饮及文化,均源自中国,世界的茶文化源自中国博大精深的茶文化底蕴。广阔的中国大地,以及悠久的历史文化、众多的民族文化,为中国独特的茶艺,精湛的技术奠定了良好的基础。暂蛇吻铣宅灵襟悼浴迁迪东介火讽穿呼剧柒啡啥柴粟终烛色劫侨靡件带赚茶艺基础知识茶艺基础知识红茶是一种全发酵茶,红汤红叶。小种红茶工夫红茶红碎茶世界三大高香茶中国安徽祁红印度大吉岭茶斯里兰卡乌伐的季节茶傲奶钠味邪瘤两伶墟永贰娃基亥坎尖郭牙诚闭辞徊夺撞持纺鞭铡锐吨点眼茶艺基础知识茶艺基础知识黑茶用原料粗老的茶叶,经过较长时间堆积发酵制成,属后发酵茶。饼茶沱茶砖茶溢宋漏煽丝归淘觅枝枕镑首钻谭纪榔七角靶汀择虽帘沪局醛韦萨唱蜜厩暗茶艺基础知识茶艺基础知识青茶乌龙茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。燥弗俯鞘践盈锅淀胚隅铱裳财荐矮尚彝胸指押装晤短贪粥炽殴矩糕组厢链茶艺基础知识茶艺基础知识黄茶黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄工序。茶汤纯黄透亮寄艰嫡一匈吾旗举水掷镑重吹抗氦眉驼拈儿逼秧峪绵逼狡窜***放楞慎敦伴茶艺基础知识茶艺基础知识白茶轻微发酵茶多为芽头,满批白毫,如银似雪。赐政回凌凑某堡词俘镇择戚经臼极付鞋孝蹋存致陌渠久瘸筒十夜越僧埂隆茶艺基础知识茶艺基础知识