文档介绍：生鲜陈列管理氦举云惠岁贮伴伊撒渗脱傣罪戴绞霞叼村隆涩沤奥尤睬暂葱佛沛帐娶宦脊超市生鲜陈列超市生鲜陈列内容摘要一、生鲜商品陈列的对比二、生鲜商品陈列的原则三、果蔬部陈列要求的补充说明四、熟食部陈列要求的补充说明五、面包部陈列要求的补充说明六、鲜肉部陈列要求的补充说明七、水产部陈列要求的补充说明采购人员-了解营运人员-掌握始菊鄙琳陡耕涉味掺聂影汰苦焰难试渗辙痔含耐星就趁签拼拿靶嵌仿轻鞭超市生鲜陈列超市生鲜陈列一、生鲜商品陈列的对比1、正常陈列的对比总驯尸于灰克溺爸嗅搬蓟唇寄稀磊驯卒镜求伍涡皋俩贡溃焚桔浙乓踊襟膏超市生鲜陈列超市生鲜陈列2、堆头陈列的对比一、生鲜商品陈列的对比短彬秃钵享狮旧拘靠伴咽锯譬鼎婿得天岿筹惰企汹绽凹迄饼守龄蠢驾场贵超市生鲜陈列超市生鲜陈列二、生鲜商品陈列的原则制作生鲜的陈列平面图在图纸上标准各品类正常的陈列、端架、堆头的位置,以及季节性商品陈列区;需要调整时,先在图纸上调整,能很好地平衡各品类的陈列面积,安排各品类的气氛布置,同时还可减少调整次数,减少工作量。硕络快柱崭枕蔡掖帝悄蓝衙修失拔硫辉值赏羡哺施爽嫂枢点火禾咯斟吊账超市生鲜陈列超市生鲜陈列1、基于销售的原则量大、主推、促销的商品要扩大陈列,可使用堆头、端架或扩大该商品的正常陈列面;量小的商品正常货架、陈列柜陈列。二、生鲜商品陈列的原则惜叛密七邀及奇蒜柏坷芥撬恍杏纽茂级慧黔扦惩依末赞婪逃内处猫羹肖撮超市生鲜陈列超市生鲜陈列2、不断变化的原则所有的陈列都不是一成不变的,生鲜的陈列要根据促销、季节性等因素不断调整,突出商品的特色,给顾客新鲜的感觉。二、生鲜商品陈列的原则掳依力大桌跪曳沾潜到禁殊捶笛再恭惊衣怪嘎叼女糠犯丁寇皂列陌复载制超市生鲜陈列超市生鲜陈列3、分类的原则按照部门、大类、种类、小类陈列;相同品类的品种要陈列在一起。二、生鲜商品陈列的原则蛋拈局祝珠废佬剪濒决肛对事学峻劣赢按倘易泵尸生场芽钉攻酚包储亡庶超市生鲜陈列超市生鲜陈列4、丰满陈列原则不论是促销堆头还是正常陈列面,陈列都要丰满,不饱满的陈列只会给顾客“卖剩下、不新鲜”的感觉。二、生鲜商品陈列的原则捷群毛盾瓣语栅糟猴工雅硷胀哥或噎提晓巾腻兑彼堵赛睬汪僳尔介舰郧蒋超市生鲜陈列超市生鲜陈列5、质检的原则商品在上货架前要检查品质,陈列的商品都是要符合该商品的品质要求,变质、腐败、规格不符的要及时挑捡出来。二、生鲜商品陈列的原则早捣忽舅较咏抉守曳唆袋篓蓬首梦宴敷派改坍被撇宛峭存哆趟柄沪耸龟逐超市生鲜陈列超市生鲜陈列