文档介绍：组员:韩燕飞周来妹热带水果之——芒果简介:原产于印度及马来西亚。目前在我国多个省都有种植。市面上的芒果一般有以下品种:重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台农芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;头部浑圆,尾部稍有些尖的为红金龙;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒。其中台农芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。芒果属性温。如何选购芒果1、选购芒果时,要选择果熟度在八成或九成以上的,其特点为通常在近蒂头处感觉硬实、富有弹性;过硬或过软者都不应选择。2、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀,大多在表皮上能闻到一种果香味,有硬度、有弹性,而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄,味淡或有异味,整体较软。3、未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已经熟了的芒果可放在保鲜盒中,放置于冰箱内存。(果皮有少许皱褶的芒果,一般会更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑)。热带水果之——香蕉香蕉属性寒。香蕉里面富含有镁,可以调节情绪,被誉为“快乐之果”;钾有降压保护心脏的作用。香蕉里含有丰富的维生素B族,有“减肥佳果”的美称,特别适合于对于想要瘦腿的人!香蕉中的维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力, 明目,能维持正常的生殖力;硫***素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。如何选购香蕉香蕉应该挑选果皮黄黑泛红,稍带黑斑者,表皮有皱纹的香蕉风味最佳。手捏香蕉有软熟感的,往往比较成熟。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。香蕉买回后挂在阴凉通风处,最好不要放入冰箱保存。热带水果之—菠萝菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B族,维生素C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,具有解暑止渴、消食止泻之功效,为夏令医食兼优的时令佳果。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,可使心脑血管、糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。如何选购菠萝优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。用手按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。热带水果之—榴莲榴莲含有的营养素种类丰富,含有7种人体必需氨基酸,有强身健体、滋阴补阳、提高机体免疫力的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。同时可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的特殊味道造就了开胃、促进食欲的功效。榴莲含有非常丰富的膳食纤维,通便治便秘。榴莲中钾和钙的含量特别高,预防和辅助治疗高血压。榴莲果中维生素含量丰富,可以抗氧化、有效预防癌症。如何选购榴莲选榴莲先看外观,黄色就是熟的表现,青的则不熟。用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那就差不多成熟了。往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,皮厚的按不动。观察榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香。外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。