文档介绍：课题1 常见的酸和碱
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“酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,产生了酸。
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“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。
生活中的酸有:食醋中的醋酸(CH3COOH); 水果中的果酸,如杨梅很酸(望梅止渴)、苹果中有苹果酸,柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。
生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙,炉具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。
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(HCl)、硫酸(H2SO4)、***(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。
(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。
从名称上看它们最后一个字都是“酸”,从结构上看都含有氢元素。
从名称上看都叫“氢氧化某”;从结构上看都含有氢氧根(OH)
课题1 常见的酸和碱
我们曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色;也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。哪么,有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢?
:
滴入紫色
石蕊溶液后
滴入无色
酚酞溶液后
食醋
石灰水
盐酸
氢氧化钠溶液
能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。
红色
无色
红色
无色
蓝色
蓝色
红色
红色
石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。
石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成蓝色;
酚酞溶液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。
讨论:上述属于酸溶液的是;
上述属于碱溶液的是。
食醋和盐酸是酸溶液
石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液
巩固练****br/>,它使紫色石蕊溶液变______,
遇无色酚酞溶液_______。
,它使石蕊溶液变____,使酚酞溶液变______。
红色
仍无色
蓝色
红色
(如石灰水)变_____,
将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______。
(如石灰水)变____,
将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显_____。
蓝色
红色
红色
无色
注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。
活动与探究:自制酸碱指示剂。
⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等),分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡;
⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;
⑶试验指示剂在表内4种溶液中的颜色变化。
指示剂
(溶液)
在不同溶液中的颜色变化
食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液
指示剂
(溶液)
在不同溶液中的颜色变化
食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液
紫色菊花瓣汁
红色绿色红色绿色
金盈菊花瓣汁
黄色黄色黄色黄色
三角梅花瓣汁
红色黄色红色黄色
紫色包菜叶汁
红色绿色红色绿色
讨论:上述实验结果,哪些不可以作酸碱指示剂?
讨论:上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?
金盈菊花瓣汁,因为在酸、碱溶液中没有变色。
紫色菊花瓣汁,三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。
巩固练****br/>(酒精用于提取花中的色素)
⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________ ;
⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以看到的现象是_________;
⑶若将紫罗兰提取液滴入***化钠溶液中,则可看到的现象是____________。
酒精中
酸溶液中
碱溶液中
大红花
粉红色
橙色
绿色
紫罗兰
紫色
红色
蓝色
万寿菊
黄色
黄色
黄色
大红花、紫罗兰
橙色
紫色
巩固练****br/>,它能使无色酚酞溶液( )
A
( )
C
盐类、中性
变成氨水
后是碱类
盐酸是酸类
是碱类